Pudín de Aguacates y Almendras

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 4-6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 ingredients
Este verde pálido y divino pudín es lo que llamo real comida reconfortante. El rico sabor y suave textura hace de este postre alto en calorías y grasas muy fácil de comer. Este...

Ingredientes

  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 pizca de sal
  • 1¼ taza de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • ⅛ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 aguacate maduro

Información nutricional

Calorías

173 cal

Grasa

12 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

14 g

Azúcar

9 g

Fibra

4 g

Proteína

5 g

Sodio

114 mg

Procedimiento

  1. En una olla pequeña, bata el almidón, azúcar morena y pizca de sal. Gradualmente añada la leche, asegurándose de que no se formen grumos. Añada y bata las yemas de huevo y extractos de almendra y vainilla.
  2. Coloque la olla a fuego medio y caliente por 10 a 15 minutos, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté densa y burbujeando. Apague la hornilla.
  3. Quite la piel y núcleo del aguacate, y triture hasta que esté muy suave. Añádalo a la olla, pruebe la dulzura, luego transfiera a un bol, cubra con plástico y deje enfriar y ponerse firme en el regfrigerador por al menos 1 hora.

Consejos

Pruebe comer esto con nuestras Fáciles Galletas de Almendras.

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All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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