Puré de Nabo Sueco

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

El nabo sueco debería apreciarse más. Es bueno para nosotros y hay algo de su sabor que yo simplemente adoro. La leche condimentada con salvia y ajo hace de este Puré de Nabo Sueco...


Ingredientes

  • 1 nabo sueco grande, pelado y cortado
  • ½ taza de leche
  • 2 tallos de salvia
  • 2 hojas de laurel
  • 1 diente de ajo, triturado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Información nutricional

Calorías

156 cal

Grasa

9 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

19 g

Azúcar

9 g

Fibra

6 g

Proteína

3 g

Sodio

325 mg

Procedimiento

  1. Lleve una olla de agua a hervir. Añada el nabo y hierva por 15 minutos, o hasta que las piezas estén suaves al pincharlas con un tenedor. Drene el nabo y regréselo a la olla.
  2. Mientras el nabo hierve, en una sartén pequeña, combine la leche con la salvia, hojas de laurel, y ajo. Lleve a hervir y luego cocine a fuego lento por 5 minutos, apague la hornilla. Deje reposar hasta que el nabo esté cocido y drenado.
  3. Retire la salvia, laurel y ajo de la leche. Añada la leche al nabo drenado. Triture con una batidora para hacer puré o triturador eléctrico hasta que esté suave. Sazone con sal y pimienta, y rocíe con aceite de oliva.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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