Puré de rutabaga fácil y cremoso | Cook for Your Life

Puré de rutabaga

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Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 9 reseñas)

Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 Ingredientes

Las papas a menudo reciben toda la atención, pero la rutabaga es igual de deliciosa cuando se hace puré. La leche infusionada con salvia y ajo agrega otro nivel de sabor que hace que...


Ingredientes

  • 1 rutabaga grande, pelada y cortada
  • ½ taza de leche
  • 2 tallos de salvia
  • 2 hojas de laurel
  • 1 diente de ajo, triturado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
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Información nutricional

Calorías

147 cal

Grasa

9 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohidratos

17 g

Azúcar

8 g

Fibra

5 g

Proteína

3 g

Sodio

322 mg

Procedimiento

  1. Lleve una olla de agua a hervir. Añada la rutabaga y hierva por 15 minutos, o hasta que las piezas estén suaves al pincharlas con un tenedor. Drene y regréselas a la olla.
  2. Mientras hierve, en una sartén pequeña, combine la leche con la salvia, hojas de laurel, y ajo. Lleve a hervir y luego cocine a fuego lento por 5 minutos, apague la hornilla. Deje reposar hasta que la rutabaga esté cocida y drenada.
  3. Retire la salvia, laurel y ajo de la leche. Añada la leche a la rutabaga drenada. Triture con una batidora para hacer puré o con un triturador eléctrico hasta que esté suave. Sazone con sal y pimienta, y rocíe con aceite de oliva.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

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