Root Vegetable Mash
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15

El nabo sueco debería apreciarse más. Es bueno para nosotros y hay algo de su sabor que yo simplemente adoro. La leche condimentada con salvia y ajo hace de este Puré de Nabo Sueco simplemente delicioso.

Preparación

  1. Lleve una olla de agua a hervir. Añada el nabo y hierva por 15 minutos, o hasta que las piezas estén suaves al pincharlas con un tenedor. Drene el nabo y regréselo a la olla.
  2. Mientras el nabo hierve, en una sartén pequeña, combine la leche con la salvia, hojas de laurel, y ajo. Lleve a hervir y luego cocine a fuego lento por 5 minutos, apague la hornilla. Deje reposar hasta que el nabo esté cocido y drenado.
  3. Retire la salvia, laurel y ajo de la leche. Añada la leche al nabo drenado. Triture con una batidora para hacer puré o triturador eléctrico hasta que esté suave. Sazone con sal y pimienta, y rocíe con aceite de oliva.

Ingredientes:

  • 1 nabo sueco grande, pelado y cortado
  • ½ taza de leche
  • 2 tallos de salvia
  • 2 hojas de laurel
  • 1 diente de ajo, triturado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Información Nutricional

Calorías

156 cals

Grasa

9 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

5 g

Carbohydrates

19 g

Azucar

9 g

Fiber

6 g

Protein

3 g

Sodium

325 mg

*per serving

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