Esta deliciosa col morada estilo asiático con aderezo de jengibre y soya convierte una delicatessen básica en un acompañante fabuloso para las comidas al aire libre de verano o simplemente para comer con un trozo... de pescado o pollo a la plancha. Disfrútelo porque está repleto de verduras cruciferous y antioxidante como es el jengibre, que lucha contra el cáncer y lo diremos otra vez, porque es tan delicioso. ¡Inténtelo!
En un tazón grande, batir juntos miel, salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre. Condimentar con sal y pimienta.
Agregue el repollo, zanahorias, maní y semillas negras del sésamo. Mezcle hasta que el aderezo cubra las verduras.
Refrigere la ensalada durante aproximadamente 2 horas antes de servir para que los sabores se desarrollen.
Consejos del chef
Al igual que con todas las ensaladas de col y ensaladas de repollo, esta mejora con el tiempo, así que déjelo para asentarse un par de horas antes de servir. O prepare un lote para el refrigerador donde se mantendrá durante un máximo de tres días.
Si usted tiene alergias a la nuez del árbol, pase el maní y el sésamo y sustituye por las semillas de girasol tostadas o las pepitas tostadas si trabajan para usted.
Aprobadas por una nutricionista diplomada
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Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)
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