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Repollo de Col con Aderezo de Jengibre y Soja

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Clock Icon for Prep Time 30 min prep
Person Icon for Serving Size 8 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 ingredients

Este delicioso repollo estilo asiático con aderezo de jengibre y soja convierte una delicatessen básica en un acompañante fabuloso para las comidas al aire libre de verano o simplemente para comer con un trozo...


Ingredientes

  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 2 tazas de col rallada verde
  • 2 tazas de repollo púrpura rallado
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • ¼ taza de maní picado (Vea los consejos de Ann)
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo negro
  • sal y pimienta

Información nutricional

Calorías

104 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

10 g

Azúcar

7 g

Fibra

2 g

Proteína

3 g

Sodio

240 mg

Procedimiento

  1. En un tazón grande, batir juntos miel, salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Agregue el repollo, zanahorias, maní y semillas negras del sésamo. Mezcle hasta que el aderezo cubra las verduras.
  3. Refrigere la ensalada durante aproximadamente 2 horas antes de servir para que los sabores se desarrollen.

Consejos

Al igual que con todas las ensaladas de col y ensaladas de repollo, esta mejora con el tiempo, así que déjelo para asentarse un par de horas antes de servir. O prepare un lote para el refrigerador donde se mantendrá durante un máximo de tres días.
Si usted tiene alergias a la nuez del árbol, pase el maní y el sésamo y sustituye por las semillas de girasol tostadas o las pepitas tostadas si trabajan para usted.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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