Repollo de Col con Aderezo de Jengibre y Soja | Cook For Your Life
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Repollo de Col con Aderezo de Jengibre y Soja

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Clock Icon for Prep Time 30 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 Ingredientes

Este delicioso repollo estilo asiático con aderezo de jengibre y soja convierte una delicatessen básica en un acompañante fabuloso para las comidas al aire libre de verano o simplemente para comer con un trozo...


Ingredientes

  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 2 tazas de col rallada verde
  • 2 tazas de repollo púrpura rallado
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • ¼ taza de maní picado (Vea los consejos de Ann)
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo negro
  • sal y pimienta
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Información nutricional

Calorías

104 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

10 g

Azúcar

7 g

Fibra

2 g

Proteína

3 g

Sodio

240 mg

Procedimiento

  1. En un tazón grande, batir juntos miel, salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Agregue el repollo, zanahorias, maní y semillas negras del sésamo. Mezcle hasta que el aderezo cubra las verduras.
  3. Refrigere la ensalada durante aproximadamente 2 horas antes de servir para que los sabores se desarrollen.

Consejos del chef

Al igual que con todas las ensaladas de col y ensaladas de repollo, esta mejora con el tiempo, así que déjelo para asentarse un par de horas antes de servir. O prepare un lote para el refrigerador donde se mantendrá durante un máximo de tres días.
Si usted tiene alergias a la nuez del árbol, pase el maní y el sésamo y sustituye por las semillas de girasol tostadas o las pepitas tostadas si trabajan para usted.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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