Salsa de Miso y Mandarinas

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1 taza Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 7 Ingredientes

Esta sabrosa salsa trae un par de clásicos nutritivos: El miso rojo japonés y la mantequilla de maní americana. Es increíble lo bien que van juntos. Esta dulcemente compleja salsa es deliciosa para comer...


Ingredientes

  • ¼ taza de miso rojo
  • 2 cucharadas de miel
  • ¼ de taza de mantequilla de cacahuate suave sin sal, sin azúcar
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado
  • 1 cucharadita de ralladura de mandarina
  • 2 cucharadas de jugo de mandarina recién exprimido
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz

Información nutricional

Calorías

672 cal

Grasa

37 g

Grasa Saturada

7 g

Grasa Poliinsaturada

10 g

Grasa Monosaturada

18 g

Carbohidratos

71 g

Azúcar

49 g

Fibra

7 g

Proteína

23 g

Sodio

2577 mg

Procedimiento

  1. En un recipiente pequeño, mezcle todos los ingredientes hasta que estén uniformes. Añada más agua si prefiere una salsa más ligera. Una salsa más ligera es más fácil de servir con una cuchara sobre ensaladas. Es importante añadir el agua lentamente. Para aligerar la salsa, añada un poco de agua fría, 1 cucharadita a la vez, hasta que la salsa esté como le gusta.

Consejos del chef

El miso es pasta de soya fermentada. Viene en distintos colores, blanco (que generalmente es amarillo), rojo y marrón. Como regla, mientras más oscuro el miso, más fuerte el sabor. Usted puede comprar miso en la mayoría de las tiendas de alimentos saludables y en mercados asiáticos. Una vez abierto, se mantendrá indefinidamente en el refrigerador, pero se endurecerá con el tiempo.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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