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Sándwich de Huevo con Rúcula y Aguacate

Name: Sándwich de Huevo con Rúcula y Aguacate
Prep time: 15

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15 min prep

2 servings

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7 ingredients

El desayuno es la comida más importante del día, pero puede ser difícil saber qué preparar. Este Sándwich de Huevo con Rúcula y Aguacate es perfecto para desayuno es sencillo y muy satisfactorio. Con...

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Ingredientes

1 taza de yogur natural
1 limón, ralladura y jugo
2 huevos
4 rebanadas de pan integral, tostadas
1 taza de agua
1 aguacate, pelado, sin semilla y rebanado
1 cucharada de pepitas (opcional)

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Información nutricional

Calorías

408 cal

Grasa

23 g

Grasa Saturada

5 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

12 g

Carbohidratos

39 g

Azúcar

7 g

Fibra

12 g

Proteína

17 g

Sodio

310 mg

Procedimiento

En un recipiente pequeño, mezcle el yogur, jugo de limón y ralladura de limón. Sazone con una pizca de sal y pimienta.
Caliente una sartén antiadherente engrasada a fuego mediano. Rompa y vierta los huevos en la sartén. Cocine hasta que las claras estén firmes, voltee y cocine por 1 minuto si le gustan las yemas suaves, 3 minutos para yemas cocidas. Apague la hornilla y deje reposar mientras prepara el sándwich.
Coloque 2 rebanadas de pan en 2 platos. Unte una capa uniforme del yogur sobre las tostadas. Coloque una porción de rúcula, aguacate, huevo y pepitas, si las usa. Corone con otra rebanada de pan. Corte el sándwich a la mitad y sirva.

Consejos

Si usted está evitando los granos, haga este sándwich abierto o sólo omita el pan, igual será de rico.
Si está reduciendo los granos, haga esto como un sándwich abierto, o simplemente cómelo sin el pan, todavía tendrá un excelente sabor.

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