Arugula & Avocado Breakfast Sandwich
Porciones: 2
Tiempo de preparación: 15

El desayuno es la comida más importante del día, pero puede ser difícil saber qué preparar. Este Sándwich de Huevo con Rúcula y Aguacate es perfecto para desayuno es sencillo y muy satisfactorio. Con esta receta usted puede evitar de la grasa de las versiones con queso. Este sándwich es súper rápido de preparar y le dará una tonelada de energía sin dejarle pesado. Además, con las nuevas recomendaciones nutricionales en cuanto a los huevos usted puede comer este sándwich sin sentirse culpable. ¡Disfrútelo! Para aprender a cortar un aguacate sin el lío, oprima aquí .

Preparación

  1. En un recipiente pequeño, mezcle el yogur, jugo de limón y ralladura de limón. Sazone con una pizca de sal y pimienta.
  2. Caliente una sartén antiadherente engrasada a fuego mediano. Rompa y vierta los huevos en la sartén. Cocine hasta que las claras estén firmes, voltee y cocine por 1 minuto si le gustan las yemas suaves, 3 minutos para yemas cocidas. Apague la hornilla y deje reposar mientras prepara el sándwich.
  3. Coloque 2 rebanadas de pan en 2 platos. Unte una capa uniforme del yogur sobre las tostadas. Coloque una porción de rúcula, aguacate, huevo y pepitas, si las usa. Corone con otra rebanada de pan. Corte el sándwich a la mitad y sirva.

Ingredientes:

  • 1 taza de yogur natural
  • 1 limón, ralladura y jugo
  • 2 huevos
  • 4 rebanadas de pan integral, tostadas
  • 1 taza de agua
  • 1 aguacate, pelado, sin semilla y rebanado
  • 1 cucharada de pepitas (opcional)

Información Nutricional

Calorías

408 cals

Grasa

23 g

Grasa Saturada

5 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

12 g

Carbohydrates

39 g

Azucar

7 g

Fiber

12 g

Protein

17 g

Sodium

310 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Si usted está evitando los granos, haga este sándwich abierto o sólo omita el pan, igual será de rico.
Si está reduciendo los granos, haga esto como un sándwich abierto, o simplemente cómelo sin el pan, todavía tendrá un excelente sabor.

 


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