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El desayuno es la comida más importante del día, pero puede ser difícil saber qué preparar. Este Sándwich de Huevo con Rúcula y Aguacate es perfecto para desayuno es sencillo y muy satisfactorio. Con esta receta usted puede evitar de la grasa de las versiones con queso. Este sándwich es súper rápido de preparar y le dará una tonelada de energía sin dejarle pesado. Además, con las nuevas recomendaciones nutricionales en cuanto a los huevos usted puede comer este sándwich sin sentirse culpable. ¡Disfrútelo! Para aprender a cortar un aguacate sin el lío, oprima aquí .
Preparación
- En un recipiente pequeño, mezcle el yogur, jugo de limón y ralladura de limón. Sazone con una pizca de sal y pimienta.
- Caliente una sartén antiadherente engrasada a fuego mediano. Rompa y vierta los huevos en la sartén. Cocine hasta que las claras estén firmes, voltee y cocine por 1 minuto si le gustan las yemas suaves, 3 minutos para yemas cocidas. Apague la hornilla y deje reposar mientras prepara el sándwich.
- Coloque 2 rebanadas de pan en 2 platos. Unte una capa uniforme del yogur sobre las tostadas. Coloque una porción de rúcula, aguacate, huevo y pepitas, si las usa. Corone con otra rebanada de pan. Corte el sándwich a la mitad y sirva.
Ally Zeitz, Drexel Food Lab
Consejos de Ann
Si usted está evitando los granos, haga este sándwich abierto o sólo omita el pan, igual será de rico.
Si está reduciendo los granos, haga esto como un sándwich abierto, o simplemente cómelo sin el pan, todavía tendrá un excelente sabor.
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