Sándwich de Tofu Miso

Preparación

1. En un recipiente pequeño, mezcle la salsa de soya, jengibre, ajo rebanado, chalotes y jugo de limón. Añada el tofu, mezclando cuidadosamente y marine por al menos 30 minutos o preferiblemente, durante la noche. Mientras más tiempo, mejor.
2. Precalienta el horno. Transfiera el tofu a una bandeja para hornear y coloque en una sola capa. Coloque las rebanadas de pimiento rojo junto al tofu y hornee por 7 minutos, luego voltee y hornee por otros 7 minutos.
3. En un recipiente pequeño, mezcle el aderezo de miso y sésamo con 2 cucharadas de mayonesa. Unte 2 cucharadas del aderezo sobre dos rebanadas de pan. Divida el tofu y pimientos sobre estas y luego la rúcula. Unte otras 2 cucharadas de aderezo de miso en las 2 rebanadas de pan restantes. Corone los sándwiches con el pan aderezado, corte a la mitad y sirva.

Información Nutricional

Calorías

323 cals

Grasa

15 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

9 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohydrates

35 g

Azucar

5 g

Fiber

6 g

Protein

14 g

Sodium

2133 mg

*per serving

Consejos de Ann

Si usted no tiene tiempo de marinar el tofu, colóquelo directamente en una bandeja para hornear y cubra con la marinada. Asegúrese de cubrirlo bien, volteando las rebanadas. Hornee por 10 minutos a 400 grados. Voltee las rebanadas de tofu y añada los pimientos. Proceda con el paso 2.