Sándwich de Tofu Miso

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Clock Icon for Prep Time 30 min prep
Person Icon for Serving Size 2 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 11 ingredients
Este Sándwich de Tofu Miso vegetariano está relleno de proteínas y es un favorito de nuestro personal. Es una manera realmente rica de comer tofu de forma diferente al sofrito regular. Pruébelo para un...

Ingredientes

  • ¼ taza de salsa de soya
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 diente de ajo, rebanado
  • ½ chalote pequeño, triturado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3.5 onzas de tofu firme, cortado en rebanadas de ½ pulgada
  • ½ pimiento rojo, sin semilla y cortado en tiras de 1 pulgada
  • 4 rebanadas de pan integral
  • 1 receta de Aderezo de Miso y Sésamo
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 manojo de rúcula

Información nutricional

Calorías

323 cal

Grasa

15 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

9 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

35 g

Azúcar

5 g

Fibra

6 g

Proteína

14 g

Sodio

2133 mg

Procedimiento

  1. En un recipiente pequeño, mezcle la salsa de soya, jengibre, ajo rebanado, chalotes y jugo de limón. Añada el tofu, mezclando cuidadosamente y marine por al menos 30 minutos o preferiblemente, durante la noche. Mientras más tiempo, mejor.
  2. Precalienta el horno. Transfiera el tofu a una bandeja para hornear y coloque en una sola capa. Coloque las rebanadas de pimiento rojo junto al tofu y hornee por 7 minutos, luego voltee y hornee por otros 7 minutos.
  3. En un recipiente pequeño, mezcle el aderezo de miso y sésamo con 2 cucharadas de mayonesa. Unte 2 cucharadas del aderezo sobre dos rebanadas de pan. Divida el tofu y pimientos sobre estas y luego la rúcula. Unte otras 2 cucharadas de aderezo de miso en las 2 rebanadas de pan restantes. Corone los sándwiches con el pan aderezado, corte a la mitad y sirva.

Consejos

Si usted no tiene tiempo de marinar el tofu, colóquelo directamente en una bandeja para hornear y cubra con la marinada. Asegúrese de cubrirlo bien, volteando las rebanadas. Hornee por 10 minutos a 400 grados. Voltee las rebanadas de tofu y añada los pimientos. Proceda con el paso 2.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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