Tacos de Acelga, Queso y Huevos Para el Desayuno

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 4 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 ingredients
Esta receta es para nuestro paquete de proteínas nuestro Desayuno de Tacos de Acelga, Queso y Huevos comienza con la preparación de acelga suiza desde cero, pero la verdad del asunto es que este...

Ingredientes

  • 3 tazas de acelga picada, hojas sólo tallos reservados para otro uso.
  • ¼ taza de cebolla roja en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos
  • ½ taza de queso mozzarella parcialmente desmenuzado
  • 12 tortillas de maíz pequeñas
  • ¼ taza de cilantro picado
  • sal y pimienta para probar

Información nutricional

Calorías

302 cal

Grasa

13 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

6 g

Carbohidratos

35 g

Azúcar

2 g

Fibra

5 g

Proteína

13 g

Sodio

391 mg

Procedimiento

  1. En una sartén antiadherente a fuego medio, caliente el aceite y agregue la cebolla roja. Cocine hasta que esté translúcida. Agregue la acelga y cocine durante 3 a 5 minutos o hasta que esté ligeramente marchita. Añadir sal y pimienta. Retire y reserve la acelga. Limpie la cacerola.
  2. En un tazón pequeño, bata los huevos con sal y pimienta.
  3. Rocíe la sartén con el aerosol para cocinar y coloque sobre fuego medio bajo. Añadir los huevos y cocinar hasta que se establecen y revueltos.
  4. En una sartén seca separada a fuego medio bajo, coloque una tortilla a la vez en la sartén para calentar.
  5. Coloque una porción de acelga, huevos y queso en cada taco. Decorar con cilantro y servir.

Consejos

Si desea más de un plato para el almuerzo, agregue pimientos asados a su taco como en la foto..

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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