Tarta de Acción de Gracias Shepherd’s

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Clock Icon for Prep Time 45 min prep
Person Icon for Serving Size 4-5 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 14 ingredients
Cuando yo era un niña en el Reino Unido solía cantar una canción infantil que tenía la línea «¡Carne Asada Domingo, Tarta al Pastor «Shepherd’s» Lunes!» fiel a la rima, en lugar de carne...

Ingredientes

  • 1 coliflor pequeña, hojas retiradas y picadas (alrededor de 4 tazas)
  • ¼ de taza de leche descremada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de pavo molido
  • 2 tallos de apio, picados (alrededor de 1 taza)
  • 2 zanahorias picadas (aproximadamente 1 ½ tazas)
  • 1 cebolla pequeña, picada (alrededor de 1 taza1)
  • 1 calabaza pequeña (o 1 batata mediana), picada (alrededor de 3 tazas)
  • 2 cucharadas de salvia fresca picada (o una cucharada de salvia seca)
  • ¼ taza de arándanos secos
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ¼ taza de maicena
  • sal y pimienta para probar

Información nutricional

Calorías

434 cal

Grasa

18 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

9 g

Carbohidratos

41 g

Azúcar

14 g

Fibra

8 g

Proteína

30 g

Sodio

1262 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe una cazuela de 9" x 13" con aerosol para cocinar.
  2. Llene una olla grande con agua y llevar a ebullición. Añada la coliflor y cocine hasta que esté tierna. Escurre y coloca en un tazón grande. Sazona con sal y agrega leche. Utilizando una batidora de mano o prensa de patatas, mezcle la coliflor hasta que quede blanda. Separelo hasta el ensamblaje.
  3. En una sartén grande a fuego medio agrege aceite de oliva. Añada el pavo molido y cocine durante unos 10 minutos, usando una cuchara de madera para romper la carne.
  4. Agregue el apio, las zanahorias, las cebollas, la calabaza y la salvia. Sazone con sal y pimienta y cocine durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que la carne esté cocida y las verduras estén blandas.
  5. Agregue los arándanos, los guisantes y la acción. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y ¼ taza de agua. Añadir a la sartén y revuelva para combinar. Llevar a fuego lento y cocinar por otros 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  6. Coloque el pavo y el vegetal en la sartén preparada. Cubra con la coliflor puré y extienda en una capa uniforme.
  7. Coloque la cazuela en el horno y hornee durante unos 20 minutos o hasta que la coliflor empiece a dorar y el relleno esté burbujeando.

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All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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