Tarta de Acción de Gracias Shepherd's | Recetas | Cook For Your Life

Tarta de Acción de Gracias (Shepherd’s Pie)

4.8
Rated 4.8 out of 5
4.8 de 5 estrellas (basado en 6 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 45 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 4-5 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 14 Ingredientes

Esta tarta de Acción de Gracias conocida como «Shepherd’s», baja en carbohidratos, es una manera fácil y sabrosa de utilizar sobre cualquier sobra de pavo que tenga y no se comió en emparedados. En...

Ingredientes

  • 1 coliflor pequeña, hojas retiradas y picadas (alrededor de 4 tazas)
  • ¼ de taza de leche descremada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de pavo molido o pavo desmenuzado
  • 2 tallos de apio, picados (alrededor de 1 taza)
  • 2 zanahorias picadas (aproximadamente 1½ tazas)
  • 1 cebolla pequeña, picada (alrededor de 1 taza)
  • 1 calabaza pequeña (o 1 batata mediana), picada (alrededor de 3 tazas)
  • 2 cucharadas de salvia fresca picada (o una cucharada de salvia seca)
  • ¼ taza de arándanos secos
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ¼ taza de maicena
  • sal y pimienta para probar
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Información nutricional

Calorías

434 cal

Grasa

18 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

9 g

Carbohidratos

41 g

Azúcar

14 g

Fibra

8 g

Proteína

30 g

Sodio

1262 mg

por porción

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe una cazuela de 9x13 pulgadas con aerosol para cocinar.
  2. Llene una olla grande con agua y llevar a ebullición. Añada la coliflor y cocine hasta que esté tierna. Escurre y coloca en un tazón grande. Sazona con sal y agrega leche. Utilizando una batidora de mano o prensa de patatas, mezcle la coliflor hasta que quede blanda. Separelo hasta el ensamblaje.
  3. En una sartén grande a fuego medio agrege aceite de oliva. Añada el pavo molido y cocine durante unos 10 minutos, usando una cuchara de madera para romper la carne.
  4. Agregue el apio, las zanahorias, las cebollas, la calabaza y la salvia. Sazone con sal y pimienta y cocine durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que la carne esté cocida y las verduras estén blandas.
  5. Agregue los arándanos, los guisantes y la acción. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y ¼ taza de agua. Añadir a la sartén y revuelva para combinar. Llevar a fuego lento y cocinar por otros 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  6. Coloque el pavo y el vegetal en la sartén preparada. Cubra con la coliflor puré y extienda en una capa uniforme.
  7. Coloque la cazuela en el horno y hornee durante unos 20 minutos o hasta que la coliflor empiece a dorar y el relleno esté burbujeando.
Ally Zeitz, Drexel Food Lab

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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Reseñas y comentarios

Tiffany Bryant
Rated 5 out of 5
octubre 22, 2022

I am new to this whole website, and I honestly cannot remember any time I cooked with ground turkey. I was uncertain how this would taste, but I absolutely am a fan of Shepards Pie, and this recipe already had a five-star rating. So I thought I would try this out. I absolutely loved it. I loved how the cauliflower replaced the potatoes you would put on a traditional shepherd’s pie. This recipe was brilliant, and I love it!!! I will do this again.

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