thanksgiving-shepherds-pie - a great way to use T-Day leftovers
Porciones: 4-5
Tiempo de preparación: 45

Cuando yo era un niña en el Reino Unido solía cantar una canción infantil que tenía la línea «¡Carne Asada Domingo, Tarta al Pastor «Shepherd’s» Lunes!» fiel a la rima, en lugar de carne asada, la tarta de Acción de Gracias conocida como Shepherd’s, baja en carbohidratos, es una manera fácil y sabrosa de utilizar sobre cualquier sobra de pavo que tenga y no se comió en emparedados la noche de Acción de Gracias. En lugar de usar el pavo molido como se menciona, puede desmenuzar cualquier carne que haya dejado, saltee y añada a las verduras según las instrucciones. Se hará una cena deliciosamente inesperada para su fin de semana feriado.

Preparación

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Ingredientes:

  • 1 coliflor pequeña, hojas retiradas y picadas (alrededor de 4 tazas)
  • ¼ de taza de leche descremada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de pavo molido
  • 2 tallos de apio, picados (alrededor de 1 taza)
  • 2 zanahorias picadas (aproximadamente 1 ½ tazas)
  • 1 cebolla pequeña, picada (alrededor de 1 taza1)
  • 1 calabaza pequeña (o 1 batata mediana), picada (alrededor de 3 tazas)
  • 2 cucharadas de salvia fresca picada (o una cucharada de salvia seca)
  • ¼ taza de arándanos secos
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ¼ taza de maicena
  • sal y pimienta para probar

Información Nutricional

Calorías

434 cals

Grasa

18 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

4 g

Grasa Monosaturada

9 g

Carbohydrates

41 g

Azucar

14 g

Fiber

8 g

Protein

30 g

Sodium

1262 mg

*per serving

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