Tarta de Pacanas

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Clock Icon for Prep Time 30 min prep
Person Icon for Serving Size 12 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 8 ingredients
Esta receta es una fabulosa Tarta de Pacanas. No tiene jarabe de maíz y cuenta con la mitad de la mantequilla y azúcar de lo que es común en recetas más clásicas, pero no...

Ingredientes

  • 1 receta de masa integral agria para pastel
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar morena clara
  • ¾ taza de salsa de manzana
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de pacanas tostadas cortadas
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 huevos, ligeramente batidos

Información nutricional

Calorías

313 cal

Grasa

20 g

Grasa Saturada

5 g

Grasa Poliinsaturada

5 g

Grasa Monosaturada

9 g

Carbohidratos

32 g

Azúcar

20 g

Fibra

2 g

Proteína

5 g

Sodio

205 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350°.
  2. Amase la masa a ¼ de pulgada de grosor y coloque en un molde o plato para tartas. Haga orificios en la superficie de la masa y cubra con papel encerado. Coloque granos secos sobre la masa para hacer peso. Esto se conoce como "hornear a ciegas" y previene que su masa crezca demasiado.
  3. Hornee la corteza por 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y comienzan a encogerse de los lados. Retire los granos y papel encerado.
  4. Coloque la mantequilla, azúcar morena, salsa de manzana y sal en una olla y lleve a hervir, removiendo constantemente. Una vez haya hervido por 1 minuto, retire de la hornilla. Añada las pacanas cortadas y extracto de vainilla. Deje enfriar.
  5. Una vez la mezcla de azúcar esté fría, añada lentamente los huevos, batiendo constantemente. Luego vierta en su masa de pastel horneada. Hornee el pastel por 30-40 minutos, hasta que los bordes estén firmes, pero el centro aún esté suave.

Consejos

Para prevenir que los bordes de su pastel se oscurezcan demasiado en el horno, sáquelo a mitad del tiempo de cocción y coloque papel de aluminio sobre los bordes.
Si a usted le gusta hornear, mantenga un poco de granos secos para «hornear a ciegas».
Coma todos los postres con moderación.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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