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Los tomates cherry nos dan una dulzura natural cuando sus primos más grandes y gordos, los tomates manzano y Roma, están fuera de temporada y no tienen sabor. Rostizar estas pequeñas joyas es muy sencillo, y saca a relucir mucho más esa dulzura natural. Además pone a los tomates de nuevo en los platos de pacientes en dietas anti-microbianas. Los tomates cherry rostizados son fabulosos con pescado y divinos con pollo a la plancha. También son buenos rostizados con unas cuantas aceitunas y servidos sobre pasta. Experimente. No puede perder.
Preparación
- Precaliente el horno a 400°. Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Esparza los tomates cherry sobre la bandeja y rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee por 15 a 20 minutos o hasta que los tomates se hayan quebrado y comiencen a dorarse en partes. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Consejos de Ann
Si usted ama los tomates, como yo, los tomates cherry son la única cosa que vale la pena comprar en los meses de invierno. Ofrecen un antídoto sabroso a los especímenes sin sabor que están disponibles desde las primeras congeladas de Junio. Úselos para cocinar, no sólo en ensaladas.
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