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Servings: 1 Prep time: 15minutos

Albaricoques a la Parrilla con Yogur de Menta

Yo amo los albaricoques y las frutas a la parrila de verano, así que para mí este es un matrimonio hecho en el cielo. Cocinar frutas a la parrilla no sólo carameliza su azúcar, intensificando el sabor y dulzura, sino que las hace seguras de comer en dietas neutropénicas, poniendo las frutas de verano de nuevo en el menú de una manera deliciosa y sencilla.

Precaliente la parrilla. (Ver Consejos de Ann)

  1. Añada la menta y miel al yogurt y deje enfriar en el refrigerador.
  2. Coloque los albaricoques en la parrilla. Cocine hasta que tengan marcas de la parrilla y se suelten fácilmente. Cocine en ambos lados.
  3. Una vez cocidos y suaves, alrededor de 10 minutos si su fruta no está madura o 5 minutos si lo está, retire de la parrilla y deje enfriar.
  4. Corone con yogur.

 

Ally Zeitz, Drexel Food Lab

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Consejos de Ann

Si usted vive en un apartamente, usted puede preparar esta receta en la cocina en una parrilla de hierro, o simplemente rostizarlos, lo que sea más sencillo.

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