Grilled Apricots with Mint Yogurt
Porciones: 1
Tiempo de preparación: 15

Yo amo los albaricoques y las frutas a la parrila de verano, así que para mí este es un matrimonio hecho en el cielo. Cocinar frutas a la parrilla no sólo carameliza su azúcar, intensificando el sabor y dulzura, sino que las hace seguras de comer en dietas neutropénicas, poniendo las frutas de verano de nuevo en el menú de una manera deliciosa y sencilla.

Preparación

Precaliente la parrilla. (Ver Consejos de Ann)

  1. Añada la menta y miel al yogurt y deje enfriar en el refrigerador.
  2. Coloque los albaricoques en la parrilla. Cocine hasta que tengan marcas de la parrilla y se suelten fácilmente. Cocine en ambos lados.
  3. Una vez cocidos y suaves, alrededor de 10 minutos si su fruta no está madura o 5 minutos si lo está, retire de la parrilla y deje enfriar.
  4. Corone con yogur.

 

Ally Zeitz, Drexel Food Lab

Consejos de Ann

Si usted vive en un apartamente, usted puede preparar esta receta en la cocina en una parrilla de hierro, o simplemente rostizarlos, lo que sea más sencillo.

 


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