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Veraniega Ensalada de Farro
55 minutos
Porciones: 1 Tiempo de preparación: 15 minutos
Albaricoques a la Parrilla con Yogur de Menta
Yo amo los albaricoques y las frutas a la parrila de verano, asà que para mà este es un matrimonio hecho en el cielo. Cocinar frutas a la parrilla no sólo carameliza su azúcar, intensificando el sabor y dulzura, sino que las hace seguras de comer en dietas neutropénicas, poniendo las frutas de verano de nuevo en el menú de una manera deliciosa y sencilla.
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Precaliente la parrilla. (Ver Consejos de Ann)
- Añada la menta y miel al yogurt y deje enfriar en el refrigerador.
- Coloque los albaricoques en la parrilla. Cocine hasta que tengan marcas de la parrilla y se suelten fácilmente. Cocine en ambos lados.
- Una vez cocidos y suaves, alrededor de 10 minutos si su fruta no está madura o 5 minutos si lo está, retire de la parrilla y deje enfriar.
- Corone con yogur.
Ally Zeitz, Drexel Food Lab
Consejos de Ann
Si usted vive en un apartamente, usted puede preparar esta receta en la cocina en una parrilla de hierro, o simplemente rostizarlos, lo que sea más sencillo.
