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Servings: 6 Prep time: 30minutos

Cacerola de Pasta de Salmón

Ideal para cualquier evento, esta Cacerola de Pasta de Salmón es muy popular. Clásicamente deliciosa, el salmón le da un toque divino de sabor, sin mencionar un golpe de proteínas y una sorpresiva fuente de vitamina D. Vea el artículo sobre toda la información referente al Salmón. Combine con una ensalada crujiente para vegetales adicionales.

1. Cocine la pasta hasta que esté justo al dente, de acuerdo a las instrucciones del paquete.2. Para hacer la salsa, derrita la mantequilla en una olla mediana. Añada la cebolla y saltee hasta que esté traslúcida. Añada la harina, y mezcle hasta que esté bien combinada. Cocine por 1 minuto o hasta que la harina comience a dorarse.

3. Añada la leche lentamente. Cocine, removiendo constantemente, hasta que esté uniforme y gruesa. La mezcla debe pegarse a la parte trasera de una cuchara de madera. Añada jugo de limón, perejil y sazone con sal.

4. Añada la pasta con una cuchara a una cacerola engrasada. Esparza el salmón uniformemente en la superficie. Vierta un tercio de la salsa sobre la pasta y salmón. Rocíe con 3/4 de taza de queso. Vierta el resto de la salsa, y rocíe con el queso remanente.

5. Hornee a 375° por 25 minutos, o hasta que esté caliente y ligeramente dorada.

Julianne Scott, Drexel Food Lab 01788-15-Drexel.HSM.Food.Lab.Logo

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