Blueberry Compote
Porciones: 2 tazas
Tiempo de preparación: 15

Esta Compota de Arándanos es una manera genial de comer arándanos. No sólo es deliciosa, sino que es rápida, fácil y pone esta fruta de verano rica en antioxidantes de vuelta en el menú para los que el tratamiento de cáncer les ha llevado a dietas neutropenias. Mejor aún, todos pueden disfrutar esta compota sobre helado de vainilla o gelato, así que pruébala.

Preparación

  1. En una olla grande, lleve los arándanos, jugo de limón, azúcar y agua a hervir. Cocine a fuego lento, removiendo ocasionalmente, por 15 minutos o hasta que los arándanos se hayan desintegrado y la textura sea gruesa. Pruebe la dulzura.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arándanos congelados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua

Información Nutricional

Calorías

136 cals

Grasa

1 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohydrates

35 g

Azucar

28 g

Fiber

4 g

Protein

1 g

Sodium

3 mg

*per serving


Consejos de Ann

El jugo de limón actúa como «sal» en postres frutales. Un poco de limón acentúa los sabores de frutas suaves, haciendo las fresas más sabrosas y los arándanos más ricos. Si usted tiene problemas con dolores de boca o garganta y le preocupa que el jugo de limón sea demasiado ácido, use menos o no lo use hasta que haya sanado.
Si usted tiene un microondas, coloque los ingredientes en un recipiente de vidrio o cerámica lo suficientemente grande para sostenerlos y tener 1/3 de recipiente de sobra. Cubra con un plato de cerámica o vidrio y active el microondas en alta potencia por 90 segundos. Retire, mezcle para combinar y vuelva a cubrir. Vuelva a activar el microondas por 20-30 segundos. Deje cubierto dentro del microondas y repose por 5 minutos para terminar de cocinar.

 


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