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Porciones: 4

Compota de Bayas Congeladas con Especias

En los meses de invierno, las bayas congeladas son un gran recurso de reserva. Esta fácil compota de bayas congeladas con especias es una gran manera de usar frutas y bayas congeladas para hacer una deliciosa compota de desayuno para comer con yogur natural o como parte de un simple pero elegante postre de festa sobre Ponqué de Almendras. Trae toda la gran nutrición de las bayas a su plato cuando hace demasiado frío afuera para obtenerlas localmente, además, si dura tanto tiempo, se mantendrá hasta 4 días en la refrigerador. En conjunto, una gran receta para tener.

  1. En una olla mediana mezcle el jugo de manzana, el azúcar, la canela, 1 cucharadita de ralladura de limón y todo el jugo de limón. Llevar a ebullición a fuego medio alto. Cuando el azúcar se haya disuelto, agrega los dientes. Cocine 2 minutos más sin cubrir.
  2. Agregue los arándanos congelados y las fresas. Mezcle bien. Sobre una llama alta, vuelva a hervir. Cubra y baje el fuego a fuego lento. Cocine por 5 minutos. Apague el fuego y deje reposar la fruta y las especias durante 10 minutos. Antes de servir, retire las especias enteras. Sirva la compota caliente o a temperatura ambiente ya sea solo o con cuchara sobre el Ponqué de Almendras o nuestro Pastel de Angel Bajo en Grasa.

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