Porciones: 4

En los meses de invierno, las bayas congeladas son un gran recurso de reserva. Esta fácil compota de bayas congeladas con especias es una gran manera de usar frutas y bayas congeladas para hacer una deliciosa compota de desayuno para comer con yogur natural o como parte de un simple pero elegante postre de festa sobre Ponqué de Almendras. Trae toda la gran nutrición de las bayas a su plato cuando hace demasiado frío afuera para obtenerlas localmente, además, si dura tanto tiempo, se mantendrá hasta 4 días en la refrigerador. En conjunto, una gran receta para tener.

Preparación

  1. En una olla mediana mezcle el jugo de manzana, el azúcar, la canela, 1 cucharadita de ralladura de limón y todo el jugo de limón. Llevar a ebullición a fuego medio alto. Cuando el azúcar se haya disuelto, agrega los dientes. Cocine 2 minutos más sin cubrir.
  2. Agregue los arándanos congelados y las fresas. Mezcle bien. Sobre una llama alta, vuelva a hervir. Cubra y baje el fuego a fuego lento. Cocine por 5 minutos. Apague el fuego y deje reposar la fruta y las especias durante 10 minutos. Antes de servir, retire las especias enteras. Sirva la compota caliente o a temperatura ambiente ya sea solo o con cuchara sobre el Ponqué de Almendras o nuestro Pastel de Angel Bajo en Grasa.

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