Di'€™s Pea Hummus
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 15

Los edamame son granos de soya jóvenes, que quizá usted haya comido al vapor como aperitivo en restaurantes japoneses. Yo siempre tengo una bolsa de edamame sin cáscara en mi congelador. Les encuentro útiles para añadir proteínas a pasta vegetariana y a sopas. En este dip de edamame son el protagonista de un dip verde en el que podrá merendar todos los beneficios de la soja de forma americana. Saque su licuadora y comience a hacer dip.

Preparación

  1. En un procesador de alimentos, combine los edamame, ajo, chalote, yogur, soja, sésamo, jugo de limón y agua.
  2. Triture hasta que la mezcla esté uniforme y con trocitos de edamame.
  3. Sirva con tortillas de trigo horneadas o zanahorias cortadas.

Ingredientes:

  • 1 libra de edamame sin cáscara congelados, descongelados
  • 2 dientes de ajo, triturados y pelados
  • 1 chalote, gruesamente cortado, alrededor de ¼ de taza
  • 2 tazas de yogur griego entero
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • Jugo de 1 limón, alrededor de ¼ de taza
  • ¼ taza de agua

Información Nutricional

Calorías

175 cals

Grasa

10 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

2 g

Carbohydrates

11 g

Azucar

4 g

Fiber

4 g

Protein

12 g

Sodium

476 mg

*per serving


Consejos de Ann

Para menos grasa, use yogur griego 2%.

 


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