Warm Moroccan Carrot Salad- anti-cancer recipes- cook for your life
Warm Moroccan Carrot Salad
Porciones: 4-6
Tiempo de preparación: 20
Tiempo Total: minutos

Yo amo una buena ensalada de zanahorias. Esta Ensalada Caliente de Zanahorias Marroquí cocidas fue mi principal plato durante la quimio, cuando no podía comer alimentos crudos. Es dulce, con sabor a limón, deliciosa y segura para un sistema inmune comprometido.

Preparación

  1. Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén ancha. Fría las semillas de comino hasta que comiencen a oscurecerse, alrededor de 30 segundos, luego añada las zanahorias ralladas. Saltee las zanahorias por alrededor de 2-3 minutos hasta que comiencen a suavizarse y caramelizar.
  2. Añada el jugo de limón, agua y pasas. Mezcle bien. Cuando el líquido comience a burbujear, vierta todo en un recipiente de ensaladas grande.
  3. Cubra y deje la ensalada reposar y enfriarse por al menos 30 minutos para que los sabores se desarrollen.
  4. Pruebe la sazón. Sirva a temperatura ambiente.

ann-tip

Consejos y Trucos de Ann

Intente usar esta receta sustituyendo las zanahorias con otros vegetales de raíz como nabos, nabo sueco, chirivías o remolacha.

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