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Fennel & Rice Porridge- anti-cancer recipes- cook for your life

Porciones: 4-6 Tiempo de preparación: 20 minutos

Gachas de Arroz e Hinojo

El hinojo es fabuloso para calmar el estómago. Cocinado de esta forma, con arroz, en sencillas gachas, su sabor a anís se hace dulce y delicioso. Los huevos añaden nutrición adicional, mientras que los guisantes le dan a esta simple comida su bello color y algo de proteínas extra.

  1. En una olla grande, combine el arroz, caldo, agua e hinojo. Coloque la olla sobre la hornilla a fuego medio.
  2. Lleve el arroz a hervir y cubra. Cocine a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante alrededor de 45 minutos o hasta que el arroz haya absorbido la mayor parte del líquido, y tenga aspecto de sopa. Añada los guisantes y cocine por 1 minuto para descongelarlos. Retire de la hornilla y pruebe la sal.
  3. Sirva adornado con trozos de huevo duro, y rociados con los verdes de hinojo cortados.

Ally Zeitz, Drexel Food Lab01788-15-Drexel.HSM.Food.Lab.Logo

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Consejos de Ann

Nunca descongele las frutas o vegetales congelados antes de cocinarlos. Sus nutrientes congelados se mantienen intactos cuando se les cocina directamente desde el refrigerador. Pierden fuerza al descongelarse.
Para calorías adicionales, añada una cucharadita de mantequilla dulce.

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