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Porciones: 8 Tiempo de preparación: 60 minutos

Gachas de Patatas Dulces

Estas gachas de patatas dulces hacen un desayuno increíblemente bueno cuando está pasando por el tratamiento de cáncer y tiene sensación de náuseas. Es especialmente perfecto si tienes que estar en una dieta blanda. El sabor de nuez de las patatas dulces cocidas con miel y el arroz de jazmín perfumado es sublimemente calmante y totalmente delicioso, especialmente con el toque de las cerezas secas que le sugerimos rociar en la parte superior. ¡Sabroso!

  1. En una olla grande, combine las patatas dulces, arroz, 9 tazas de agua y miel y revuelva.
  2. Colocar la olla a fuego medio alto y llevar a ebullición. Reduzca a fuego lento y cocine durante unos 30 minutos, o hasta que las patatas dulces y el arroz estén tiernos.
  3. Servir cada porción de arroz cubierto con cerezas secas.
ann-tip


Hay un montón de miel en esto y la miel es muy dulce, así que si eres alguien como yo con un diente dulce moderado, comienza con una taza de 1/4 y ve cómo sabe. Siempre se puede agitar más, pero no se puede sacar una vez que se añade.

Xianfeng Luo, Drexel Food Lab
drexel food lab

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