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galletitas de maiz - cook for your life

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Galletitas de Maíz Dominicanas

Estas Galletitas de Maíz Dominicanas son perfectas para quienes desean ese antojito dulce del dia. Por el contenido de maíz, esta deliciosa galleta es rica en fibra y nos da un gran aporte de energia. Compartan al lado de un cafecito o un té de esos que dicen “tú te lo mereces.”

  1. Precalienta el horno a 350 oF. Coloque papel encerado o papel pergamino sobre dos bandejas para hornear y coloquelas aparte.
  2. En un tazón mediano mezcle con un batidor de mano la harina de maíz, harina de trigo, polvo de hornear, canela molida y clavo de olor molido, déjelo a un lado.
  3. Bata la mantequilla y azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté de un color más pálido y esponjosa. Pase una espátula de plástico alrededor del tazón o recipiente para bajar al fondo la mantequilla que se haya quedado alrededor del tazón. Añada la miel de abeja, sal, huevo, extracto de vainilla y bate por otros 2 minutos más hasta que estén bien combinados.
  4. Agregue la mezcla de harina de maíz y bate todos juntos a velocidad baja hasta que estén bien combinados.
  5. Tome una cucharada llena de la masa y póngala sobre la bandeja preparada con papel dejando por lo menos 2 pulgadas de distancia entre las galletas.
  6. Hornee por 10 a 12 minutos hasta que las orillas de las galletas estén doradas. Retire las bandejas del horno y transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Chef Naxielly Dominguez

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