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guacamole, anti-cancer recipes - Cook For Your Life

Porciones: 3 tazas Tiempo de preparación: 15 minutos

Guacamole

Esta tiene que ser una de las meriendas más fáciles y nutritivas de preparar con poco tiempo. Y (casi) todo el mundo gusta de comerla. El truco es usar tomates maduros y cebollas dulces. Los tomates cherry son sabrosos y dulces todo el año y tanto la cebolla morada como la blanca tienen la suavidad necesaria para este plato crudo. No comprará con el guacamole preparado en la tienda más nunca.

  1. En un recipiente mediano, saque la carne de los aguacates con una cuchara. Añada los aguacates, cebolla, jugo de lima, sal, cilantro y tomates. Remueva, rompiendo los aguacates con la cuchara, dejándolo en trozos. Pruebe la sazón. Sirva inmediatamente o cubra con papel plástico tocando el guacamole y refrigere hasta estar listo para servir.

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Consejos de Ann

A mí me gusta mi guacamole muy grueso. Si usted también lo prefiere así, he aquí cómo hacerlo: Dibuje una tabla de ¼ o ½ pulgada en cada mitad de la carne de aguacate con un cuchillo afilado, cortando primero a longitud, luego transversalmente. La punta del cuchillo debe cortar la carne sin cortar la piel. Con una cuchara de postres, retire la carne del aguacate a un recipiente, comenzando con las puntas – saldrá en cubos. Saltee los aguacates con todos los otros ingredientes, asegurándose de no romper los trozos y tendrá un Guacamole grueso.
Si usted está en quimio, sólo saltee los trozos de aguacate con jugo de lima y algo de sal y pimienta.

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