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Porciones: 8 Tiempo de preparación: 5 minutos Total time: 15 minutos

La Salsa de Arándano Más Básica

¡Esta es la salsa de arándano más básica que usted puede hacer sin abrir una lata! Puede animarlo un poco agregando la ralladura de naranja si lo desea, pero no lo necesita. Me gusta mi salsa bastante agria para contrarrestar la riqueza de la variedad de comidas navideñas, pero si tienes un diente más dulce que yo, suba el azúcar a una taza. ¡Ahora a disfrutar!

  1. En una cacerola pequeña a fuego medio alto, agregue los arándanos, el azúcar, el agua y la cáscara de naranja si los está usando y revuelva para mezclar. Tan pronto como hierva el agua, aproximadamente 1 minuto, cocine revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y algunos de los arándanos más cercanos al fuego comiencen a explotar, unos 5 minutos. Revuelva para mezclar. Baje la llama a medio bajo y cubra. Cocine a fuego lento durante 5 minutos revolviendo una vez a la mitad.
  2. Apaga el fuego. No quites la tapa. Deje que la salsa repose cubierta durante 10 minutos para terminar de cocinar a su propio vapor. Deja enfriar. Servir a temperatura ambiente.
ann-tip

Con un pelador, tome una naranja y corte una tira muy delgada de cáscara de aproximadamente 1/2 “de ancho y 1” de largo. Asegúrate de no incluir ninguna médula blanca amarga.

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