
Esta Masa de Pastel Integral de Double Corteza es deliciosa. El truco está en no amasar la masa de más — deben haber grumos de mantequilla para que su textura sea como hojaldre. Usted notará que no hay azúcar en la masa. A mí me gusta el contraste entre la masa salada y la dulzura de un relleno de frutas.
Preparación
3. Divida la masa en dos bolas, haciendo una un poco más grande. Fórmelas en discos y cúbralas con plástico, enfriándolas por al menos 30 minutos en el refrigerador.
Consejos de Ann
Dependiendo del relleno, la pieza de masa más grande será la parte superior de pasteles altos como manzana o la parte inferior de pasteles llanos como fresas o arándanos.
Para el agua helada, sólo coloque algunos cubos de hielo en un vaso con 1 taza de agua.
Si usted no encuentra harina de trigo repostera integral, mezcle mitad y mitad harina de trigo integral y harina todo uso. El sólo usar harina de trigo integral resultará en una corteza de pastel más seca.
Coma todos los dulces con moderación. ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase!
Comments
Be the first to leave a review.