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Servings: 1 taza Prep time: 15minutos

Melosa Jalea de Miso y Mantequilla de Maní

Esta Melosa Jalea de Miso y Mantequilla de Maní es adaptada de mi amigo Seppo Ed Farrey. No soy fanática de la mantequilla de maní, pero esta jalea me hizo creyente. Es delicioso, simple y lleno de proteínas. Cómalo con pan o úselo como aderezo para vegetales. Usted también puede hacerlo menos espeso con un poco de agua para usar como salsa para pescado o pasta.
Si usted es alérgico a los maníes o nueces, use mantequilla de semillas de girasol como sustituto para la mantequilla de maní.

  1. En un recipiente mediano, bata la mantequilla de maní, pasta de miso, miel y agua hasta que estén completamente mezclados.2. Si usted quiere una consistencia más suave, gradualmente añada más agua, una cucharadita a la vez, hasta obtenerla.

ann-tip

Consejos de Ann

La pasta de miso es hecha de granos de soya fermentados y es una fuente genial de proteínas.

El miso blanco (shiro) es de color amarillo y es el miso de sabor más suave; el rojo (aka) y de cebada (mugi) son mucho más fuertes. Si usted prepara el spread con cualquiera de ellos, quizá quiera añadir miel adicional.

Usted puede encontrar miso blanco en cualquier mercado asiático, pero hoy en día muchos supermercados tienen miso en la sección refrigerada, cerca del tofu.

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