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Servings: 12 Prep time: 20minutos Total time: 55minutos

Pastel de Ángel Bajo en Azúcar

Seamos francos, todos tenemos antojos de pastel. Sin embargo, a veces es difícil encontrar un pastel delicioso que no esté lleno de azúcar y calorías. Afortunadamente, este Pastel de Ángel Bajo en Azúcar es sabroso y más saludable que el original. Usa endulzante de fresas y huevos para balancear el azúcar que tiene con más proteínas.

1. Precaliente el horno a 350°.

2. En una batidora eléctrica, mezcle las claras con la herramienta para batir. Una vez comiencen a hacerse espuma, añada la crema de tartar. Deje activo hasta que se formen picos duros.

3. Baje la velocidad a media y añada el endulzante de fresa. Continúe mezclando hasta que esté bien combinado.

4. Añada la harina. Mezcle hasta que se incorpore.

5. Rocíe sólo el fondo de una bandeja para el pastel de ángel.

6. Llene la bandeja con la mezcla. Hornee por 30-35 minutos o hasta que se sienta que rebota cuando se toca y un cuchillo sale limpio.

Emily Lloyd, Drexel Food Lab01788-15-Drexel.HSM.Food.Lab.Logo

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