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Porciones: 6 Tiempo de preparación: 20 minutos

Pechuga de Pavo Marinada en Comino y Cilantro

Esta es realmente una genial manera de cocinar pechuga de pavo, y muy sencilla también. Usted sólo tendrá que planificar de antemano para darle al ave suficiente tiempo en la marinada, dejándole alcanzar el tope de sabor. No estará arrepentido de haber esperado.

  1. En un procesador de alimentos, combine las hojas de menta, perejil, cilantro, ajo, jugo de limón, comino y pimienta negra, procese hasta que estén uniformes. Reserve ¼ taza de la marinada en el refrigerador. Vierta el resto de la marinada en una bolsa plástica sellable.
  2. Coloque el pavo en la bolsa con la marinada y selle. Masajee la marinada en la carne, y coloque en un plato para retener cualquier filtración. Coloque en el refrigerador por al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
  3. Precaliente el horno a 400°. Retire el pavo de la marinada y coloque en una bandeja para hornear.
  4. Rostice el pavo por 20 minutos, luego vierta la marinada reservada sobre el pavo, baje la temperatura a 350° y cocine por otros 30 minutos o hasta que el pavo esté listo. Deje reposar por 10 minutos antes de servir o cortar.

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