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Artichoke, Arugula & Olive Pizza- anti-cancer recipes- cook for your life

Servings: 4-6 Prep time: 20minutos

Pizza de Alcachofas, Rúcula y Aceitunas

Realmente no hay nada mejor que el queso mozzarella fresco en una pizza. Complementa casi cualquier ingrediente, pero funciona especialmente bien con las alcachofas y saladas aceitunas negras. Las alcachofas enlatadas que utilizamos son una adición jugosa y fácil para hacer de esta Pizza de Alcachofas, Rúcula y Aceitunas una súper deliciosa. Sugerimos adornar la pizza con rúcula luego de hornearla, para darle un toque crujiente y refrescante, pero si usted está en quimio, sabe igual de bien sin ese ingrediente. Si su dieta es libre de gluten, amamos la masa de pizza Rudi’s Gluten-Free Pizza Crust.

1. Precaliente el horno a 500 grados F. Coloque 2 bandejas en el horno o piedra para pizzas si la tiene.

2. Corte la masa en 4 bolas de igual tamaño si prepara pizzas individuales. Rocíe la harina de maíz en un trozo grande de papel pergamino. Aplane la masa sobre el papel, presione la masa en un rectángulo de 12×8 pulgadas o haga encajar en su piedra para pizzas, separe en dos bolas si es necesario.

3. Unte la Salsa de Tomate Rápida uniformemente sobre la masa. Coloque alcachofas, aceitunas y alcaparras sobre la pizza. Coloque queso uniformemente.

4. Utilizando el papel pergamino, deslice la pizza hacia las bandejas para hornear o piedra para pizza. Hornee en el estante más bajo de 10-15 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujee.

5. Entretanto, en un recipiente, saltee la rúcula, aceite de oliva, sal y pimienta. Coloque a un lado.

6. Utilizando el papel pergamino, deslice la pizza en una tabla de cortar. Coloque la rúcula y corte en trozos.

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Consejos de Ann

Las masas preparadas y semi-horneadas de su supermercado local le permiten una rápida solución a un antojo de pizza o puede comprar masa de su pizzería favorita y hacerla usted mismo. ¡Sólo pregúnteles!

Los ingredientes de pizza son buenos en muchas cosas, desde el pan pita hasta los panecillos. Mi amigo John solía hacer una deliciosa “pizza” utilizando pan plano tipo lavash del Oriente Medio que encontraba en el supermercado cercano al apartamento en la ciudad de Nueva York. Lo que intento decir es que no necesita masa de pizzas para hacer una gran pizza. Sea aventurero y experimente – ¡De seguro será igualmente deliciosa!

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