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Roast Chicken with Turnips & Garlic - Cook For Your Life- anti-cancer recipes

Servings: 6-8 Prep time: 20minutos

Pollo Rostizado con Nabos y Ajo

No hay nada tan rico como un jugoso Pollo Rostizado con Nabos y Ajo. La clave es comprar un ave de buena calidad, libre, orgánica y cocinarla en un horno caliente. Aquí, el ajo se cocina en su piel, lo que le da un toque dulce a nuez a los nabos rostizados.

1. Precaliente el horno a 400 grados.2. Lave el pollo en agua fría. Seque el pollo con toallas de papel de cocinar. Unte el pollo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Coloque en una bandeja para rostizar.

3. Añada los nabos y dientes de ajo con la cucharada remanente de aceite de oliva, sal, pimienta y ordene alrededor del pollo.

4. Exprima el limón sobre el pollo, luego coloque el limón en la cavidad del pollo junto al chalote y 2 ramas de tomillo. Cubra las pechugas, patas y vegetales con las ramas de tomillo remanente.

5. Rostice el pollo de 45-60 minutos, bañando el pollo y volteando los vegetales de cuando en cuando. El pollo estará listo cuando los jugos que salen del muslo son transparentes o cuando la carne del muslo llega a 165 grados.

6. Deje reposar el pollo por 10-15 minutos. Corte el pollo y sirva con los vegetales rostizados.

ann-tip

Consejos de Ann

Las porciones podrán parecer poco para los que estamos acostumbrados a comer medio pollo en restaurantes, pero eso es demasiado. Tómelo con calma. La ingesta de proteínas recomendada es 6 oz. Si tomamos los huesos en consideración, eso es alrededor de un octavo de un pollo de 4 libras.

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