salmon spicy, salmón picante, anti-cancer
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15

Las comidas de “una olla” son los mejores tipos de comida. Cuando usted está en tratamiento y quiere nutrición de calidad, gran sabor y poca limpieza, este sabroso plato hará justo eso. El aderezo combinado con el salmón toma esta sencilla comida y la lleva a niveles de sabor celestiales. Es tan simple y perfecto para cualquier noche de semana.

Preparación

  1. En un horno holandés, lleve el arroz y 2 tazas del caldo vegetal a hervir. Una vez esté hirviendo, reduzca a fuego lento, cubra y cocine por 10 minutos.
  2. Prepare el salmón, cubriéndolo generosamente con sal y pimienta. Coloque a un lado. En un recipiente pequeño, prepare la salsa. Mezcle la salsa sriracha, salsa de soya, de ostras, agua, jengibre, y jugo y ralladura de lima.
  3. Luego de que el arroz esté cocinándose por 10 minutos, añada el salmón (con la piel hacia abajo), el resto del caldo, la salsa y la cebolla. Continúe cocinando por otros 5 minutos. Luego añada el brócoli y tomates. Cocine otros 5 minutos o hasta que el arroz haya absorbido casi todo el líquido y el salmón esté cocido.
Emily Lloyd, Drexel Food Lab
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