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Porciones: 4 Tiempo de preparación: 15 minutos Total time: 20 minutos

Salsa de Repollo con Bratwurst de Pollo

Esta receta de Salsa de Repollo con Bratwurst de Pollo es la comida de confort perfecta para la semana y se puede armar en un instante. El chucrut y la salchicha a la bratwurst a menudo se comen en el día de Año Nuevo para traer bendiciones y salud para el Año Nuevo. Todos sabemos que el chucrut y el bratwurst son amados junto con un gran vaso de cerveza durante el Oktoberfest, pero esta combinación clásica se puede comer en cualquier momento del año. Los beneficios para la salud del chucrut son numerosos. Chucrut está lleno de fibra dietética, vitaminas y minerales, y proporciona una dosis de probióticos para la salud intestinal. Sírvalo junto con su salchicha de pollo favorita para obtener una opción más saludable y con menos grasa que la carne de cerdo tradicional.

  1. En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva. Agregue la cebolla, el hinojo y el jengibre. Saltee hasta que la cebolla y el hinojo estén suaves, unos 10 minutos
  2. Agregue la manzana y continúe cocinando hasta que las manzanas estén doradas y ligeramente reducidas, aproximadamente 5 minutos.
  3. En una sartén por separado a fuego medio-alto, cocine el bratwurst, volteando ocasionalmente hasta que todos los lados estén dorados y crujientes.
  4. Agregue el chucrut, las semillas de alcaravea y la canela a las cebollas, hinojo y manzanas. Continúe cocinando y revolviendo ocasionalmente hasta que el chucrut esté completamente incorporado y calentado.

Melissa Martin, Drexel Food Lab

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