Servings: 10
Prep time: 20
Total time: minutes

Esta receta de Sándwich Caprese con Queso Fundido es cocida a la parrilla y perfecta para cuando tomates locales jugosos estén en el mercado. Rápido y sabroso, este sándwich toma los ingredientes clásicos de la ensalada Caprese – mozzarella fresca, tomate y albahaca – para hacer una versión simplificada, me atrevo a decir Americanizada de la italiana ‘Mozzarella en Carrozza’, sólo con menos trabajo y sin freír. Sirva con una simple ensalada de arugula y tendrá un excelente almuerzo de verano en un santiamén. ¡Buon appetito!

Preparation

  1. Caliente una plancha o una sartén antiadherente sobre una llama de fuego medio.
  2. Coloque las rebanadas de pan en una tabla. Cepillarlos en un lado con la mitad del aceite de oliva. Transfiera el pan, los lados engrasados ​​hacia abajo, sobre la plancha caliente. Ligeramente marrón, unos 3 minutos. Quite a la tabla los lados dorados hacia arriba.
  3. Tome ½ la mozzarella y cubra uniformemente los lados tostados de 2 rebanadas de pan. Ponga la mitad del tomate en rodajas en la parte superior de cada uno y espolvorear con las hojas de albahaca rota. Tome el queso restante y coloque sobre el tomate. Tome las rebanadas restantes de pan y coloquelas sobre el relleno, los lados tostados hacia abajo y suavemente presione juntos.
  4. Tome la mitad del aceite de oliva restante y cepille la parte superior de cada sándwich con él. Gire con cuidado los sandwiches montados y transferirlos a la plancha, con los lados engrasados ​​hacia abajo. Cocine, presionando suavemente sobre el emparedado mientras que el queso derrita, cerca de 3-5 minutos. Cepille las partes superiores de los bocadillos, cerca de 3-5 minutos más, otra vez suavemente presionando abajo en los emparedados mientras que cocinan.
  5. Cuando ambos lados son dorados y el queso se ha derretido, están listos. Sirva la tubería caliente. Si usa la rúcula, mezcle con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal y sirva al lado.

Ann's Tips and Tricks

Para obtener los mejores resultados, si puede use queso mozzarella recién hecho. No compre la mozzarella procesada rallada o en rodajas. Muchos supermercados ahora hacen su propia mozzarella. Si no lo hacen, Bel Gioioso es una buena marca.
Si usted está en una dieta neutropénica, es posible que desee rápidamente sellar o rostizar el tomate antes de colocarlo en el sándwich.


Comments

{{ reviewsOverall }} / 5 Users (0 votes)
Difficulty0
Time0
Taste0
What people say... Leave your rating
Order by:

Be the first to leave a review.

Verified
{{{ review.rating_title }}}
{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Show more
{{ pageNumber+1 }}
Leave your rating

Your browser does not support images upload. Please choose a modern one