Servings: 4
Prep time: 60
Total time: minutes

Esta sopa de chorizo de pollo es super fácil y una gran manera de obtener un poco de especia en su vida. La salchicha de chorizo de pollo es tan satisfactorio como salchicha de cerdo y reventa su sabor. Piense en esto como un gumbo con una pequeña llamarada española. La receta requiere de arroz cocido, pero si quieres usar arroz crudo, simplemente cocina la receta por alrededor de 40 minutos o algo así en el paso final para que el arroz se cocine en el plato. ¡Disfrutala!

Preparation

  1. Coloque una olla grande a fuego medio y caliente el aceite de oliva. Añadir la salchicha de pollo y cocinar hasta que se vuelva de color dorado, unos 5 minutos. Añadir el apio, las zanahorias, la cebolla y la papa a la olla y el sudor durante otros 5 minutos.
  2. Agregue el caldo de pollo, la hoja de laurel y la ramita de perejil a la olla y déjelo a fuego lento, condimentando con sal y pimienta.
  3. Después de unos 15 minutos de cocción, agregue el arroz a la sopa. Cocinar la sopa por otros 10-20 minutos.
  4. Retire la hoja de laurel y la ramita de perejil de la sopa. Ajustar los condimentos y servir con una guarnición de perejil picado.

Xianfeng Luo, Drexel Food Lab

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Ann's Tips and Tricks

Si usted no está interesado en la salchicha usted puede utilizar la paprika ahumada para conseguir el mismo gran sabor. Espolvorear 1 cucharadita sobre las verduras al final en el Paso 1 mezcle y cocine por un minuto, luego vaya al Paso 2. 


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