Chicken Tortilla Soup - Cook For Your Life- anti-cancer recipes
Chicken Tortilla Soup
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 30

En México y el Suroeste de Estados Unidos, la comida puede ser nutritiva, pero nunca insípida. La sopa de tortilla y pollo es una versión más picante de la sopa de pollo y fideos que todos conocemos. Los pimientos le dan al convencionalmente blando caldo una patadita y las tortillas reemplazan los fideos.

Preparación

  1. Poche el pollo en 2 tazas del caldo, ajo y hoja de laurel, en una olla grande a fuego lento hasta que se cocine, alrededor de 20 minutos desde que el caldo hierva. Cuele y reserve el caldo. Retire el pollo del caldo y desmenuce en piezas pequeñas. Coloque a un lado.
  2. Limpie la misma olla y caliente aceite. Cocine cebollas, jalapeño y comino hasta que las cebollas estén traslúcidas, de 3 a 5 minutos. Añada tomates, hierva por 1 minuto. Añada piezas de pollo, caldo reservado y caldo remanente. Lleve a hervir.
  3. Reduzca la temperatura y sazone con sal. Cuando esté listo para servir, vierta la sopa en platos hondos con trozos de tortillas. Si lo desea, añada cilantro fresco con salsa fresca o aguacate rebanado. Exprima una rebanada de lima sobre cada recipiente de sopa y sirva.

ann-tip

Consejos de Ann

Use muslo de pollo en lugar o junto a la pechuga para darle más sabor.
Coloque cualquier sobra en bolsas y congélelas para una comida rápida otro día. Debido a que hay carne en esta sopa, use hasta por 3 meses.


Comments

{{ reviewsOverall }} / 5 Users (0 votes)
RECIPE RATING0
What people say... Leave your rating
Order by:

Be the first to leave a review.

Verified
{{{ review.rating_title }}}
{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Show more
{{ pageNumber+1 }}
Leave your rating

Your browser does not support images upload. Please choose a modern one