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Si su doctor le ha sugerido que siga una dieta neutropénica debido a que su sistema inmunológico está  débil, será necesario que no consuma alimentos crudos, que coma solo alimentos muy bien cocinados. El consumo de alimentos con microbios que puedan causar infecciones pudiera causarle graves enfermedades. La temporada festiva y su énfasis en celebraciones alrededor de la comida, puede ser difícil de navegar si  está en una dieta neutropénica. Durante estas fechas también suben los niveles de intoxicación por alimentos debido a prácticas inapropiadas. Las siguientes sugerencias le ayudarán a disfrutar las celebraciones con sus seres queridos, de una manera segura:

  1. Cuando haga compras grandes para las festividades, elija los alimentos fríos o congelados de último y colóquelos en una bolsa térmica si debe viajar para llegar a su casa. Recuerde llevar desinfectante para las manos y úselo con frecuencia cuando esté de compras para reducir el riesgo de infecciones.
  2. Si viaja a una cena por contribución, informe a sus anfitriones sobre sus restricciones y lleve comida que sea segura de consumir para usted. Pregunte donde han sido preparados platos como ensalada de papas, pues la comida de fiambrerías o delis no es segura para personas con neutropenia. Es mejor prevenir que lamentar: si tiene dudas, no lo consuma.
  3. Tome en cuenta el tiempo que la comida ha permanecido afuera sin refrigeración. Alimentos que contengan huevos, lácteos o mayonesa no deberían estar a temperatura ambiente por más de 1 hora.  Carnes como el pavo o el jamón no deberían estar a temperatura ambiente por más de 2 horas. Sería recomendable utilizar hielo o una fuente de calor para mantener a los alimentos en la zona libre de bacteria, es decir entre 40°F y 140°F.
  4. Sea especialmente cauto con las sobras luego de una gran comida. Transfiera las sobras al refrigerador en 1 o 2 horas y consúmase en 24 horas. No recaliente sus comidas más de una vez y nunca recaliente arroz cocinado.
  5. Pida ayuda! Manejar el tratamiento para el cáncer y sus efectos secundarios puede ser agotador.  No se ponga demasiada presión si siente que no puede hacer mucho.  Enfóquese en usar su energía para disfrutar con sus seres queridos, incluso si eso implica dejar una tradicional comida de lado ese día.  Es muy importante que respete sus sentimientos.  Si no se siente como para celebrar como antes, hable con sus parientes o amigos.

Esperamos que estas recomendaciones puedan serle de ayuda, y que le permitan disfrutar de unas festividades seguras y saludables.

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