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Junta Directiva

Nancy es directora fundadora de Cocina Para Tu Salud y un principio de la Fundación Octavia. Además de su patrocinio del sitio web de Cocina Para Tu Salud, Octavia también ha financiado proyectos como Healthy Child, Healthy World y New Orleans Edible School Yard. Octavia recientemente financió una nueva rama de la yarda NOLA comestible de la escuela con una donación para construir un jardín del acre en una escuela primaria nueva, estado-del-arte en esa ciudad. La escuela será la primera en la nación con una huerta, una cafetería y una cocina para enseñar en la entrada principal.

Antes de su participación en Octavia, trabajó como periodista de negocios y editora por más de 30 años, en publicaciones como Forbes, Fortune, Inc., Money, The American Lawyer y Business 2.0.

Ella divide su tiempo entre Nueva York y Montecito, CA.

María vive actualmente en Santa Bárbara con su esposo y dos hijos. Ella es voluntaria para la Liga Nacional de Caridad, es miembro del consejo de la Escuela Secundaria Bishop Garcia Diego en Santa Bárbara y está en el Consejo Asesor de la Escuela de Enfermería de Johns Hopkins. Ella es Especialista en Enfermería Clínica de Oncología, miembro del ONS y certificada por AOCN. Maria trae sus años de experiencia y experiencia como enfermera de oncología a la junta de Cocina Para Tu Salud.

Paul Clancy es miembro del consejo de Diversified Communications, un productor mundial de eventos comerciales y conferencias de capacitación con sede en Maine. Él sirvió Diversified como su principal Oficial Financiero durante 35 años, desempeñando un papel clave en su surgimiento como una compañía internacional. También sirvió durante 15 años en el consejo de Junior Achievement of Maine como Presidente, Tesorero y Presidente de Recaudación de Fondos. El Sr. Clancy es un graduado del Colegio Bowdoin y recibió su MBA de la Escuela Tuck en Dartmouth College. El Sr. Clancy comenzó su carrera como CPA trabajando para Ernst & Young en Portland, Maine.

Jonathan es un chef de formación clásica y profesor y director de programa del Departamento de Gestión de Hostelería, Artes Culinarias y Ciencias de la Alimentación en la Universidad de Drexel en Filadelfia. Obtuvo su doctorado en el Departamento de Nutrición, Estudios Alimentarios y Salud Pública de la Universidad de Nueva York, donde centró su investigación en los aspectos sociales y culturales de la alimentación y la nutrición. Es autor o editor de numerosos artículos y seis libros, entre ellos Gastropolis: Alimentos y Nueva York (Columbia University Press, 2009), Improvisación Culinaria (Pearson Education, 2009), y Food Studies: Introducción a los Métodos de Investigación (Berg, 2010). Él es el chico de asesoramiento para la revista Business Business, que ofrece asistencia técnica para cientos de restaurantes al año. Como chef, Deutsch trabajó en muchos sectores de la industria, incluyendo desarrollo de productos, fabricación de alimentos, hoteles de lujo, instituciones y restaurantes independientes, tanto en Estados Unidos como en Japón. Además de NYU, es un graduado de la universidad de Drexel (gerencia de la hospitalidad, 1999) y del instituto culinario de América (artes culinarias, 1997). Cuando no está en la cocina, se puede encontrar tocando tuba en bandas comunitarias alrededor de Nueva York.

Stewart B. Fleishman MD es el autor de LEARN to Live Through Cancer: Lo que usted necesita saber y hacer y el libro de texto del proveedor acompañante Manual of Cancer Treatment Recovery: Lo que el médico necesita saber y hacer. En la actualidad encuesta centros de cáncer en todo el país para su acreditación por el Colegio Americano de Cirujanos de la Comisión de Cáncer. Es Director Fundador de Servicios de Apoyo al Cáncer en Continuum Cancer Centers de Nueva York: Beth Israel y St. Luke’s-Roosevelt. También se desempeñó como el Oficial Médico Jefe Asociado de Continuum Hospice Care, y el Presidente de su Comité de Ética. El Dr. Fleishman estuvo entre el primer grupo de médicos certificados en Hospice and Palliative Medicine y ha dedicado su carrera a aplicar principios de manejo de síntomas activos para cuidar a lo largo de la trayectoria de la enfermedad del cáncer centrándose en el período de tratamiento y supervivencia. El Dr. Fleishman ha sido investigador en el Grupo B de Cáncer y Leucemia (ahora la Alianza para Ensayos Clínicos en Oncología) desde 1986 y fue Vicepresidente de su Subcomité de Calidad de Vida. Sus intereses de investigación incluyen ensayos para revertir la caquexia del cáncer, fatiga, náuseas y vómitos, pérdida de testosterona en pacientes masculinos, deterioro cognitivo y supervivencia. Sirve en el Comité de Directrices de Gestión de Angustias de la NCCN. Ha sido autor de numerosos artículos de revistas revisadas por pares.

El Dr. Fleishman también trabaja como voluntario en los Voluntarios de Coachella Valley en Medicina en Indio, California, que provee atención primaria a los sub asegurados. Antes de asistir a la escuela de medicina, el Dr. Fleishman enseñó en las escuelas públicas de la ciudad de Nueva York.

Andy tiene más de 20 años de experiencia de liderazgo en el sector global de TI. Ha ayudado a traer múltiples tecnologías de transformación como: Cloud / Virtualización, eCommerce y Movilidad al mercado. Trabajó en empresas líderes de tecnología, incluyendo, más recientemente: TWC, CA y VMware. Antes de unirse al sector de TI, Andy sirvió 13 años en el Servicio de Laboratorio Médico del Reino Unido en uno de los centros de tratamiento de cáncer más grandes del Reino Unido.

Como Julia Childs dijo una vez: “Encuentra algo que te apasiona y mantener tremendamente interesado en ella”. Andy siempre ha seguido esa “política” y cree firmemente en la comida como “medicina”! Andy vive en Cape Cod, MA y se beneficia de los mariscos locales muy buenos.

Debra es cofundadora y directora de operaciones de Magnolia Trading, un distribuidor internacional de marcas americanas naturales de primera calidad. Magnolia Trading representa exclusivamente a Barbara’s Bakery, Horizon Organic, Kristian Regale, Nutiva, Séptima Generación, Silk y Zevia en los mercados internacionales. Debido a que los negocios de Magnolia Trading se centran exclusivamente en los mercados internacionales, Debra se ha convertido en un estudiante de las tendencias internacionales en el comportamiento del consumidor y la evolución del negocio. La carrera de Debra abarca más de 25 años de experiencia en el desarrollo de estrategias de marketing, ventas y comunicaciones para empresas de tecnología, de empresa a empresa y de consumo. Los destaques de la carrera incluyen el trabajo como socio de riesgo en una empresa de capital de riesgo de Silicon Valley que evalúa arranques de la tecnología y que trabaja con los empresarios en el desarrollo de las estrategias de comercialización y de negocio para las compañías nuevamente formadas.

Tony Liano es cofundador de San Francisco Cooking School, una escuela de cocina profesional en San Francisco que también ofrece el programa más grande de clases de cocina en la Costa Oeste. Antes de SFCS, Tony trabajó en medios y tecnología, iniciando su carrera en Microsoft en 1991 antes de salir a co-fundar Cognisoft en 1996, que más tarde fue vendido a Verity donde se desempeñó como VP Marketing. A través de su empresa BlueRain, Tony ha sido un empresario e inversor en más de 20 empresas de lanzamiento de medios digitales, incluyendo Iris Distribution y Matchmaker.com. Su puesto más reciente fue Vicepresidente Senior de Programación Digital de Sony Pictures Entertainment, donde creó el estudio New Media Studio de Sony y lanzó el canal digital Crackle en 2008. Tony diseñó y enseñó un Programa de Certificado Ejecutivo de Marketing Integrado de nueve meses en la Universidad de Washington, y recibió un BA de la Universidad de Purdue y MBA de la Universidad de Northwestern. Actualmente se desempeña en el Consejo Asesor de Cineastas de la San Francisco Film Society y en la junta directiva de Food Runners.

Steven Scates MS, MD recently retired from his private practice specializing in Hematology/ Oncology. Prior to launching his private practice, Dr. Scates was an Assistant Professor of Medicine at UCLA. He has been active in a number of professional societies including: American College of Physicians, American Society of Clinical Oncology, American Society for Hematology and Mensa. Dr. Scates’ various committee appointments have included Director, Cardiopulmonary & Respiratory Therapy Department, Chair, Department of Medicine, Chair, Bioethics Committee, and Chief of Staff among others. He has authored numerous articles and contributed to book chapters and various clinical research studies.

Dr. Scates received his BS degree from the University of California, Davis and his MD from Washington University. He also received his MS in Astronomy from Swinsburne University and maintains an active interest in this field. He currently resides in Gilroy, CA where enjoys time with his 2 sons.

Steven Scates MS, MD recientemente se retiró de su práctica privada especializada en Hematología / Oncología. Antes de iniciar su práctica privada, el Dr. Scates fue Profesor Asistente de Medicina en la UCLA. Ha sido activo en varias sociedades profesionales incluyendo: Colegio Americano de Médicos, Sociedad Americana de Oncología Clínica, Sociedad Americana de Hematología y Mensa. Las diversas citas de la Dra. Scates incluyen Director, Departamento de Terapia Cardiopulmonar y Respiratoria, Presidente del Departamento de Medicina, Presidente del Comité de Bioética y Jefe de Personal, entre otros. Ha sido autor de numerosos artículos y ha contribuido a capítulos de libros y varios estudios de investigación clínica.

El Dr. Scates recibió su licenciatura de la Universidad de California, Davis y su doctorado de la Universidad de Washington. También recibió su MS en Astronomía de la Universidad de Swinsburne y mantiene un interés activo en este campo. Actualmente reside en Gilroy, CA, donde disfruta de tiempo con sus 2 hijos.

Vita Merlotti trae 30 años de experiencia en la industria de la publicidad, marketing, medios y tecnología a su papel de líder Avalon LLC, una consultora privada. Durante los últimos veinticinco años, ha sido un ejecutivo de varios CEOs, CFOs y COOs para asegurar la viabilidad y la salud continua de sus organizaciones. Vita es una de las pocas consejeras ejecutivas con un historial probado en todo el espectro de soluciones de negocios, operaciones y tecnología, con una experiencia significativa en el crecimiento y situaciones de angustia.

Antes de crear Avalon, Vita fue el Director de Transformación de Negocios para el Grupo de Empresas Interpublic, un marketing de 7.0 + millones de dólares, medios de comunicación, entretenimiento y comunicación multi nacional. Vita ha logrado resultados mensurables como ejecutivo y como consultor, a través de un conjunto diverso de responsabilidades-Director de Transformación de Negocios, CIO Global, Director o Operaciones, Jefe de Personal, Programa y Director de Cuentas.
Vita es graduada en Magna Cum Laude de la Universidad Wayne con estudios de disciplina adicionales en Northwood Institute. Ella es miembro de la Fundación de Mujeres de Michigan, El Poder de 100 Mujeres, y una Facilitadora Certificada para la serie Fast Ventura Tech Venture de la Fundación Kaufman.

Esther, una Dietista Registrada, ha trabajado como nutricionista por más de 10 años. Ella está especializada en proporcionar terapia de nutrición para personas con condiciones médicas crónicas, incluyendo cáncer, VIH / SIDA, diabetes, enfermedades cardiovasculares, obesidad, esclerosis múltiple y otras enfermedades. Utilizando un enfoque integrador, trata a toda la persona, no a la enfermedad. Recientemente se retiró de God’s Love We Deliver en la ciudad de Nueva York y ahora vive en Cleveland, Ohio. Esther obtuvo su Maestría en Ciencias en Teachers College, Universidad de Columbia, donde también completó su internado dietético.

Carol es empresaria y ejecutiva de marketing viviendo en San Francisco con su esposo, Eric. Carol actualmente consulta con empresas de tecnología emergentes después de su más reciente empresa, Givezooks !, se adquirió en el otoño de 2014. carrera de Carol como ejecutivo de marketing abarca múltiples empresas de software de Silicon Valley, donde dirigió todos los aspectos del marketing corporativo, de productos y de la industria iniciativas tanto para empresas privadas como públicas, incluyendo múltiples OPI exitosas. Carol también ha trabajado en juntas sin fines de lucro y participó en la creación de una nueva categoría de recaudación de fondos en línea para pequeñas y medianas organizaciones sin fines de lucro con sus colegas en Givezooks!

Carol es originalmente una muchacha de la granja de Iowa donde la granja a la tabla era un acontecimiento de la vida diaria. Ella tiene un B.A. en Negocios de la Universidad de Clarke, completó el trabajo del curso para una M.S. en Ingeniería Industrial de la Universidad Estatal de Arizona y completó el mini MBA de administración sin fines de lucro a través de la Universidad St. Thomas.

Annabel vive en Nueva York con su esposo Andrew. Annabel ha trabajado para Cartier, Hermes, Kipton Art y actualmente trabaja con los servicios de Gavin McLaughlin Chef como diseñador de eventos.
Además de ser una estrella voluntaria y presidenta del Comité de Profesionales Jóvenes para CFYL, ha sido voluntaria o miembro de un comité para la Escuela del Puerto de Nueva York, Operation Smile y Nueva York para Niños junto con muchas otras organizaciones. Una ávida cocinera, ha completado clases en el International Culinary Institute.

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