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Tres Recetas Favoritas de Ann

Por Ayleen López • enero 17, 2018

Cuando los usuarios llegan por primera vez a nuestro sitio web, la cantidad de recetas que tenemos puede ser abrumadora. Tenemos más de 1,900 recetas que abarcan todas las comidas. También tenemos comidas específicas para las vacaciones, las preferencias de alimentos, restricciones dietéticas y más… ¡ufff! Dado este enorme volumen de información, a menudo me preguntan cuáles son mis recetas favoritas, mi respuesta es para cualquiera que busque una comida sabrosa.

Es muy difícil para mí elegir tres recetas favoritas del sitio web pues me gustan cosas diferentes en diferentes momentos. Dicho esto, creo que estas 3 recetas resumen el carácter del sitio. Son grandes para cualquier persona que pasa por el tratamiento del cáncer o para supervivientes que necesitan mejorar su dieta mientras que se mueven a la siguiente etapa de sus vidas. Estas recetas también son deliciosas por derecho propio. Esto no es comer para una persona enferma – es comer alimentos maravillosos, saludables que satisfacen y pueden ser disfrutados para toda la familia.

#1Estofado de Pollo Estilo Francés – Pot au Feu

Este es mi número uno. Mis amigos lo llaman “pollo milagroso” porque hace maravillas para cómo usted se siente. Me salvó durante la quimioterapia. Hasta este día, si siento el clima bajo, esto es lo que hago. Es básicamente lleno de alimentos nutritivos, bajos en grasa, fácil de hacer e increíblemente sabroso. El truco es comerlo lentamente. Uso el pollo en el hueso para darle sabor adicional, pero usted puede utilizar deshuesado para menos carne.

#2 Pasta Picante con Col Rizada y Almendras

Spicy Pasta with Kale & Almonds - Cook For Your Life - anti cancer recipes

Esto habla de mi lado italiano, hace una cena de semana muy fácil y está llena de nutrientes. La especia en esta cena también es genial para despertar el paladar si estas pasando por la quimioterapia. Es una gran manera de usar la col rizada, uno de los más potentes antioxidantes de entre los verdes que combaten el cáncer que existen. Los tomates agregan licopeno, mientras que las almendras agregan amygdalin, dos combatientes más del cáncer. Está rico. Siempre mantengo la col rizada en mi congelador para poder hacerlo.

#3 Sopa de Vegetales de Otoño con Gremolata Picante

Esta sopa dorada es muy fácil y es la mejor manera que conozco para comer las 5 verduras al día, además recibe una deliciosa patada de sabor fresco al final con la adición de la Gremolata, otro gran artículo para su congelador. Esta sopa es para una supervivencia saludable, pero lo suficientemente simple como para comer cuando no se sienta bien. No podría ser más fácil, es sólo verduras, hierbas, agua y una vez que la preparación se hace, realmente no hay mucho que cocinar en absoluto. Como bono, se congela bien, así que siempre puedes cocinar extra para congelar durante días en los que no quieres cocinar.

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