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Cocinando con Hierbas

Las hierbas hacen toda la cocción más deliciosa. Sus sabores no sólo ayudan a reducir la sal en su comida, sino acentuar un sabor que nunca pensó posible. ¿Pero cómo?
Esta clase de cocina con hierbas le ayudará a saber cuáles comprar frescas y que funcionan bien secado. Te enseñaremos cuándo añadirlas a tu cocina, cómo preparar salsas de pesto como las de ellos y cómo conservarlas, tanto por secado como por congelación. Verá rápidamente cómo las hierbas son fáciles de usar. Simplemente depende de ti decidir cuáles te gustan más!

Gremolata Picante

Me encanta las salsas verdes, como chimichurri de América del Sur, pestos y gremolatas italianas. Usted puede utilizar estas salsas para saborear las sopas, rociar sobre los pescados y verduras cocidas, mojar la pasta o mezclar con arroz o puré de patatas. Sin embargo, los usas son deliciosos. En este video estamos haciendo Gremolata Picante. Es salsa verde fácil. Tomamos perejil de hoja plana, ajo, aceite de oliva, cáscara de limón y ningún equipo especial, sólo un cuchillo afilado y una tabla de cortar. Usted puede utilizar este mismo método para hacer pequeñas cantidades de pesto con albahaca también. ¡Todo es fácil y todo está bien!

Frijoles Blancos Básicos

Puede parecer contraintuitivo tener una simple receta de frijol aquí, pero con ella aprenderás cómo usar hierbas aromáticas leñosas como romero entero para dar sabor a alimentos simples como los frijoles blancos de la manera clásica. ¡Usted puede tomar lo que usted aprende aquí para utilizar las ramas de las hierbas en guisos de sopas llenas de sabor y por supuesto con los frijoles.

Usando Hierbas

Este video te mostrará cómo preparar hierbas suaves como albahaca, menta de gasa y cómo cortar y picar el perejil. El perejil es una base de sabor para muchas mezclas de hierbas como con el plato de pasta de guisantes que estamos haciendo en esta clase, por lo que vale la pena saber la forma más fácil de cortarla.

Pasta de Guisantes de Trigo Integral

Esta deliciosa y fácil pasta le muestra cómo usar hierbas suaves como albahaca, menta y perejil para su mejor ventaja en su cocina. Usted aprenderá cómo y cuándo agregarlos para mantener sus sabores frescos y dulces. Es importante porque la albahaca fresca puede llegar a saber amarga si la cocina demasiado. Le mostraremos cómo usarla para sacar lo mejor de su sabor único.

¡Echa un vistazo a todas nuestras clases de cocina!

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