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Frijoles Enlatados

Los frijoles enlatados son uno de los artículos de despensa más útiles para mantener si quiere avanzar hacia una dieta basada en vegetales. Rico en fibra y proteínas, es uno de los héroes anónimos de la cocina vegetariana. Antes de usar cualquier grano enlatado, drene y enjuague siempre antes de usar para eliminar el líquido salado en el que están enlatados, incluso las variedades bajas en sodio. Aparte de eso, no podrían ser más fáciles de usar, ya que aprenderá de los diferentes tipos de frijoles que usamos para preparar deliciosas ensaladas, sopas y chiles en esta clase. Hacen que sea fácil preparar comidas vegetarianas nutritivas a toda prisa. ¡Mira y aprende!

La Fácil Sopa Minestrone de la Abuela

Esta es la receta de mi abuela italiana. Mi mamá me la compartió hace años cuando me fui de casa para no morirme de hambre, y se convirtió en mi prioridad durante la quimioterapia. Cuando éramos niños solíamos llamarlo Sopa de la Selva por todas las verduras que contenía, y nos encantaba. ¡Obtendrás tu 5 por día cuando hagas esta sopa! La abuela siempre usaba habichuelas borlotti frescas de su jardín, pero es perfectamente deliciosa y consume menos tiempo, hecha con frijoles enlatados o cannellini blancos o frijoles rojos. Es simplemente deliciosa. ¡Disfrutala!

Chili de Frijoles Negros

Todo el mundo ama un buen chili. Esta versión es una de las mejores razones para mantener frijoles enlatados en su armario. Hace una comida rápida y deliciosa que puedes preparar en aproximadamente media hora. Cómelo con un grano entero como la quinoa, el arroz integral o junta un poco de pan de maíz y tendrás una cena saludable llena de proteínas completas. ¡Tan fácil y tan buena! ¡Mira y aprende!

Ensalada de Frijoles, Atún y Arándano

Esta Ensalada Fresca de Frijoles, Atún y Arándano es una ensalada clásica fácil de hacer a finales del verano cuando los primeros granos de arándano comienzan a aparecer en el mercado de agricultores. Aunque cocinar los frijoles les quita sus lindas marcas, su cremoso sabor a nuez brilla a través de ellos. Pero al final del día, este es un plato perfecto para todo el año, ya que puede obtener este sabor del verano en cualquier momento mediante el uso de frijoles pintos enlatados o frijoles cannellini que han sido enjuagados y drenados. Como muestra este video, es realmente fácil de hacer y también obtendrás un delicioso aderezo para ensaladas. ¡Mira y aprende!

Sopa de Coles Verdes y Frijoles Blancos

Esta deliciosa sopa de col rizada y frijoles blancos es una forma rápida y fácil de usar estos vegetales de hojas verdes oscuras y compactas con nutrientes contra el cáncer. Me gusta usar frijoles cannellini, pero cualquier frijol blanco pequeño en lata servirá, simplemente drene y enjuague antes de agregarlos a la sopa. Gracias a los frijoles que se comen con un buen trozo de pan integral, esta sopa es una comida vegetariana fácil que brindará proteína completa a su plato, por lo que es un alimento reconfortante durante el tratamiento del cáncer y una cena ligera perfecta durante la supervivencia. ¡Se congela bien también! ¡Disfrútala!

¡Echa un vistazo a todas nuestras clases de cocina!

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