Sobre nosotros

Empoderamos a las personas afectadas por el cáncer para que logren una mejor salud a través de la nutrición.  

Mejorar la salud de la sociedad

Cook for Your Life fue fundada en 2007 por Ann Ogden Gaffney, una mujer que sobrevivió al cáncer tres veces, y que dejó su carrera en la industria de la moda para crear una organización sin fines de lucro en Nueva York, que brindaba clases personales gratuitas a pacientes y supervivientes de cáncer. Las clases de Ann con el tiempo se convirtieron en el amplio recurso en línea que hoy conocemos, ofreciendo recetas saludables y consejos de nutrición a las personas afectadas por el cáncer en todo el mundo. 

Nuestra historia

En 2009, Ann inició una colaboración con la Dra. Heather Greenlee, una epidemióloga e investigadora en medicina integrativa, que se trasladó de la Universidad de Columbia para trabajar en el Centro del Cáncer Fred Hutchinson (Fred Hutch) en 2017. Esta colaboración derivó en estudios financiados por el Instituto Nacional del Cáncer y diversas fundaciones, sobre cómo las intervenciones en nutrición pueden promover cambios positivos entre los pacientes y supervivientes de cáncer, con un enfoque en las comunidades desfavorecidas.  

Adquirida por Fred Hutch en 2019, Cook for Your Life ofrece una colección cada vez mayor de recetas, videos instructivos de cocina e información con fundamento científico sobre la nutrición y la salud, tanto en inglés como en español – todo respetando las normas establecidas por la Academia de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition and Dietetics). Con el respaldo de investigaciones y estudios clínicos, la Dra. Greenlee y otros científicos de Fred Hutch están utilizando esta plataforma global como una valiosa herramienta para el progreso de la investigación sobre la dieta, la prevención del cáncer y la supervivencia.  

El equipo de Cook for Your Life ha asumido el compromiso de llegar a la gente dondequiera que esté, y trata de ser un recurso inclusivo y multicultural que todos puedan usar, con la finalidad de ayudar a millones de personas de todo el mundo a vivir la mejor vida posible. 

Cook for Your LIFE with cup logo small

Palabras de nuestra fundadora

“Durante mi segunda experiencia con el cáncer, me di cuenta de que mis habilidades en la cocina me estaban ayudando a superar los efectos colaterales del tratamiento mejor que la mayoría de los pacientes que compartían conmigo la sala de quimioterapia. Empecé a compartir consejos y recetas con ellos, lo que un año después se convirtió en mi primera clase de cocina gratuita”. – Ann Ogden Gaffney 

Conozca a nuestro equipo

Ann Ogden Gaffney

Fundadora

Ann Ogden Gaffney, ex consultora de modas, después de su primer tratamiento se dio cuenta de que ya no tenía ganas de preocuparse de los colores de la estación ni…

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Ann Ogden Gaffney, ex consultora de modas, después de su primer tratamiento se dio cuenta de que ya no tenía ganas de preocuparse de los colores de la estación ni de la tendencia en el largo de las faldas. En vez de eso, quería ayudar a las personas con cáncer y a sus familias a cocinar para ellos mismos y a cuidarse. En 2007, nació la organización sin fines de lucro Cook for Your Life. Sus programas han recibido financiación de los Institutos Nacionales de Salud (NIH, por sus siglas en inglés) y han recibido el aval de organizaciones prestigiosas como el Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson, la Escuela Mailman de Salud Pública de la Universidad de Columbia, el Sistema de Salud de Mount Sinai, Atlantic Health System Cancer Care, el Hope Lodge de la Asociación Americana contra el Cáncer en la ciudad de Nueva York, y muchas más. Cook for Your Life ha influido positivamente en cientos de miles de vidas. En 2015, Gaffney presentó su esperado libro de cocina, basado en las clases de Cook for Your Life. Su libro de cocina fue nominado al premio James Beard.

Dr. Heather Greenlee, ND, PhD

Investigadora principal

La Dra. Heather Greenlee nació en la Región del Noroeste de Estados Unidos y estudió antropología médica y salud pública en la Universidad de Washington, y medicina naturopática en la…

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La Dra. Heather Greenlee nació en la Región del Noroeste de Estados Unidos y estudió antropología médica y salud pública en la Universidad de Washington, y medicina naturopática en la Universidad de Bastyr, para luego obtener un doctorado en epidemiología de la Universidad de Columbia. Entró como investigadora en Fred Hutch en 2017 para concentrarse en sus dos pasiones: la supervivencia del cáncer y la medicina integrativa. La Dra. Greenlee lleva a cabo investigación sobre la obesidad y el cáncer, enfocándose en las poblaciones de pacientes desatendidas; además hace investigación sobre terapias integrativas como la acupuntura, la meditación, los suplementos dietéticos y el yoga. A partir de 2010, la Dra. Greenlee y Ann han colaborado en diversos proyectos en los que participó Cook for Your Life, incluyendo un estudio que mostró cambios positivos entre las supervivientes latinas de cáncer de mama, luego de utilizar consejos y herramientas de Cook for Your Life, tales como excursiones para comprar alimentos, clases prácticas de cocina y mesas redondas sobre nutrición.

Liza Schattenkerk

Directora de contenido

Una ejecutiva de medios digitales y comercio electrónico muy dinámica, Liza tiene una gran experiencia en la creación, ejecución y mercadotecnia de todo tipo de proyectos de medios mixtos de…

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Una ejecutiva de medios digitales y comercio electrónico muy dinámica, Liza tiene una gran experiencia en la creación, ejecución y mercadotecnia de todo tipo de proyectos de medios mixtos de alto impacto para marcas relacionadas con estilos de vida. Como miembro fundadora de Food.com (anteriormente Genius Kitchen), Liza tuvo un papel instrumental en el crecimiento de la marca, convirtiéndola en el tercer destino más visitado en el mundo digital, y paralelamente creó la estrategia de video de Food.com, que se convirtió en el contenido con mayor atractivo social y contenido viral en la historia de Scripps, hoy en día, Discovery Networks. Desde enseñarle a la gente ocupada cómo servir una cena a adaptar recetas para dietas específicas, Liza, que se unió a nuestro equipo en octubre de 2019, está encantada de poder utilizar sus conocimientos culinarios y su experiencia en la creación de contenido para encabezar el equipo editorial de Cook for Your Life.

Corry Hart Clayville

Directora de asociaciones

Corry Hart Clayville es una ejecutiva de medios senior con más de 25 años de experiencia en los medios, trabajando con marcas emergentes tanto en la televisión como en los…

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Corry Hart Clayville es una ejecutiva de medios senior con más de 25 años de experiencia en los medios, trabajando con marcas emergentes tanto en la televisión como en los medios digitales. Con una extensa experiencia en la creación de proyectos colaborativos generadores de ingresos y de marcas con compañías del Fortune 500, el enfoque innovador de Corry fue crucial a la hora de lanzar marcas famosas tales como The Food Network, Fine Living Television, Sundance Channel, IFC y ION Television. Una apasionada cultora de la buena mesa impulsada por la visión de mejorar la condición de las personas afectadas por el cáncer, Corry está entusiasmada en desarrollar y liderar colaboraciones innovadoras para Cook for Your Life en Fred Hutch.

Kate Ueland, MS, RD

Dietista registrada

Kate Ueland se especializa en nutrición oncológica, trabajando principalmente con pacientes de cáncer de mama, de ovario, renal y melanoma, en todas las etapas de la experiencia con el cáncer,…

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Kate Ueland se especializa en nutrición oncológica, trabajando principalmente con pacientes de cáncer de mama, de ovario, renal y melanoma, en todas las etapas de la experiencia con el cáncer, en la Alianza para la Atención del Cáncer de Seattle (Seattle Cancer Care Alliance – SCCA) en Seattle, Washington. Como asesora en nutrición y editora de Cook for Your Life, Kate se asegura de que todo el contenido culinario se ciña a las normas de la Academia de Nutrición y Dietética y siga lineamientos científicos. Kate obtuvo su título de bachiller en ciencias biológicas de la Universidad de Washington y recibió su maestría en nutrición de la Universidad de Bastyr. Sus intereses de investigación son la prevención y supervivencia del cáncer, especialmente el cáncer de mama, así como la nutrición deportiva.

Ally Doyle

Coordinadora administrativa

Ally se graduó de la Universidad de Washington en 2012 con una licenciatura en comunicaciones. Después de comenzar su carrera profesional en la planificación de eventos, Ally cambió de dirección…

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Ally se graduó de la Universidad de Washington en 2012 con una licenciatura en comunicaciones. Después de comenzar su carrera profesional en la planificación de eventos, Ally cambió de dirección y regresó a la Universidad de Washington en administración de investigación. Aquí en Fred Hutch, ella apoya al Dr. Greenlee, al equipo de Estudios de Greenlee y al equipo de Medicina Integrativa de Seattle Cancer Care Alliance (SCCA) a través de apoyo administrativo de alto nivel. Facilita la coordinación entre múltiples instituciones, incluidas Fred Hutch, SCCA y UW, así como con instituciones externas y organizaciones nacionales.

Fred Hutch Campus

Acerca de Fred Hutch

Los equipos de científicos de renombre mundial del Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson, un instituto independiente de investigación, sin fines de lucro, con sede en Seattle, trabajan juntos para prevenir, diagnosticar y tratar el cáncer, el VIH/SIDA y otras enfermedades. A través de Cook for Your Life, los científicos de Fred Hutch están aprendiendo las mejores formas de presentar información culinaria y nutricional a los pacientes y supervivientes del cáncer, a sus familias y cuidadores, con el fin de mejorar su salud en general. 

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