• Tel: (212) 799-3894
  • Email: info@cfyl.org

Nuestra Historia

Nuestra misión es enseñar cocina sana a gente tocada por el cáncer.

Cocina Para Tu Salud comenzó en el año 2007 después de que la fundadora Ann Ogden Gaffney, que ya había sobrevivido al cáncer de riñón, tomó un descanso de una carrera exitosa en la moda para centrarse en el tratamiento para su segundo diagnóstico de cáncer, cáncer de mama triple negativo. Experimentada profundamente en el mundo de los hospitales y el cáncer, se dio cuenta de la desconexión entre obtener información sobre las estrategias de alimentación saludable, las dietas clínicas especiales durante el tratamiento del cáncer y las habilidades prácticas necesarias para ponerlos sobre la mesa. Creciendo con una madre italiana de una familia de chefs y un padre que era un maestro panadero, Ann fue fácilmente capaz de adaptar recetas para ayudarla a lidiar con los efectos secundarios del tratamiento y comió bien incluso en sus peores días. Pero para muchos de los amigos en el cuarto de la quimioterapia era una historia diferente. Lo encontraron abrumador tratando de hacer frente a estas dificultades en la cocina. Para ayudarles, Ann comenzó a compartir sus consejos y consejos de cocina con ellos, lo que finalmente llegó a recetas y en su primera clase de cocina de manos libres para las personas afectadas por el cáncer.

Read the Story

Sobre Ann

Soy dos veces sobreviviente de cáncer. También me encanta cocinar y comer. Después de mi segundo diagnóstico de cáncer de mama triple negativo, me sumergí en el mundo de los hospitales y el tratamiento del cáncer. A medida que avanzaba, empecé a entender cuánto me ayudaban el cocinar con los efectos secundarios del tratamiento. Pude adaptarme a los cambios de sabor, adaptar mi comida a cómo me sentía en un momento dado, mientras muchos de mis compañeros de viaje en el cáncer no podían. Escuchando un día a una amiga de mi grupo de apoyo del club de Gilda describir sus problemas con el sabor de su comida, me di cuenta de que aunque el personal del hospital le decía qué hacer para aliviar sus síntomas, no podían decirle cómo. Fue entonces cuando supe que podía ofrecer ayuda práctica.

More About Ann

Nuestros Programas


Añadiendo Buena Nutrición En Su Plato

Estas clases se ofrecen a través de presentaciones de presentaciones de nutrición o como demostraciones de cocina y degustaciones. Este formato es perfecto para audiencias de conferencias más grandes. Hemos sido invitados a presentarnos en varias conferencias y eventos alrededor del país, incluyendo las Conferencias Nacionales del YSC, LBBC Stupid Cancer, BMT y en un nivel más local para el LLS, Viviendo con Cáncer, el Club Gilda, el Centro LGBT, The Sid Jacobson JCC y Mt. El Día de la Salud del Seno del Sinaí, entre otros.

Cook for your Life / Cocinar Para Su Salud/ Mi Vida Saludable

Un programa de educación en cocina y nutrición impartido en inglés y en español para ayudar a los sobrevivientes de cáncer sub atendidos a aumentar su ingesta de frutas y vegetales y a familiarizarse con las opciones de alimentos saludables sostenibles. Mi Vida Saludable está en asociación con la Escuela de Salud Pública de Columbia Mailman y es financiado por el NIH.

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Nuestro Equipo Maravilloso

Letwine Mavima

Administradora de Oficina

Letwine Mavima

Administradora de Oficina

Letwine nació en Zimbabwe, pero creció en el oeste de Michigan. Ella se enamoró de la idea de Brooklyn a los 11 años y encontró su camino a Nueva York después de graduarse de la Grand Valley State University con una licenciatura en Ciencias en Comunicaciones. Ella tiene una pasión para ayudar a las comunidades desatendidas, el chocolate, la comida africana y el viajar por todas partes. Letwine planea asistir a la escuela de leyes en el futuro para perseguir su pasión por los derechos de inmigrantes y civiles.

Contacto: letwine@cfyl.org

Ann Ogden Gaffney

Fundadora & Presidente

Ann Ogden Gaffney

Fundadora & Presidente

Para leer más sobre la historia de Ann y por qué comenzó Cocina Para Tu Salud ver la sección "Sobre Ann" en la parte superior de esta página.

Chelsea Fisher

Editora de Recetas y Blog

Chelsea Fisher

Editora de Recetas y Blog

Chelsea se unió a Cook For Your Life en 2011 como Directora de Marketing y sitio web. A pesar de que ahora está estudiando para ser enfermera profesional en CUNY, Chelsea todavía está involucrada con la organización como Recipe and Food Editor, y supervisa todo el contenido de la receta para nuestro blog del sitio web y videos en línea. Originario de Boulder, CO, Chelsea obtuvo una licenciatura en periodismo de The New School, especializándose en escritura de no ficción y estudios de alimentación. También fue cofundadora y directora ejecutiva de Iko Ino, una firma de marketing y desarrollo de marca con sede en Nueva York.
Contacto: chelsea@cfyl.org

Annette Mia Flores

Directora de Redes Sociales

Annette Mia Flores

Directora de Redes Sociales

Annette Mia es el punto de contacto para todo lo relacionado con Instagram y Pinterest en Cook For Your Life y Cook For Your Life. Llegó a Nueva York después de graduarse de la Universidad Estatal de Texas con una licenciatura en bellas artes, y fundó una productora sin fines de lucro que produce videos virales, cortometrajes y pilotos de televisión. Ella ha supervisado el contenido de las redes sociales para restaurantes de NYC y compañías basadas en alimentos y fue el gerente de proyecto de la aplicación LiveDish. Ella está muy involucrada en la escena de la comida local, incorporando sus habilidades cinematográficas y de mercadeo para crear una comunidad de amantes de la comida.
Contacto: annette@cfyl.org

Linda Orlick

Directora de Eventos

Linda Orlick

Directora de Eventos

Linda cuenta con más de 35 años de experiencia en la planificación y ejecución de campañas innovadoras de mercadotecnia, relaciones públicas, redes sociales y branding y eventos especiales. Antes de unirse a Cook for Your LIFE, ella era una consultora y estratega de marca independiente, que prestaba servicios a una amplia gama de empresas y organizaciones sin fines de lucro. Fue fundadora y presidenta de una agencia de relaciones públicas y gestión de eventos especializada en joyería y marcas de lujo, y cofundadora de Women's Jewelry Association, que ahora cuenta con más de 1.500 miembros en todo el mundo. Compasiva y cariñosa con los necesitados, es voluntaria desde hace mucho tiempo en God's Love We Deliver y formó parte de la junta fundadora de Gilda's Club Worldwide.
Contacto: linda@cfyl.org.

Victoria Silverio

Videografía

Victoria Silverio

Videografía

Victoria nació en la República Dominicana y se mudó a los Estados Unidos cuando tenía 11 años. Fue durante la universidad en Rutgers University, donde obtuvo una licenciatura en periodismo y español, que descubrió su pasión por la narración visual y comenzó a crear sus propios videos. Es responsable de la videografía, dirección, edición, transcripción y doblaje de los videos de cocina de Cook For Your Life, eventos especiales y demostraciones de cocina. Ha producido contenido visual para compañías como Emporia Entertainment, Turitmo.com, Kesta Happening DC y el equipo de danza Brick City Bhangra de Newark, NJ.
Contacto: victoria@cfyl.org

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