Sobre nosotros

Empoderamos a las personas afectadas por el cáncer para que logren una mejor salud a través de la nutrición.  

Mejorar la salud de la sociedad

Cook for Your Life fue fundada en 2007 por Ann Ogden Gaffney, quien es sobreviviente de cáncer por tercera ocasión. Ann dejó su carrera en la industria de la moda para crear una organización sin fines de lucro en Nueva York, donde brindaba clases personales gratuitas a pacientes y supervivientes de cáncer. Con el tiempo, las clases de Ann se convirtieron en un gran recurso en línea, ofreciendo recetas saludables y consejos de nutrición para las personas afectadas por el cáncer, en todo el mundo. 

Nuestra historia

En 2009, Ann inició una colaboración con la Dra. Heather Greenlee, una epidemióloga e investigadora en medicina integrativa, quien se trasladó de la Universidad de Columbia para trabajar en el Centro del Cáncer Fred Hutchinson (Fred Hutch) en 2017. Esta colaboración derivó en estudios financiados por el Instituto Nacional del Cáncer y otras fundaciones. Las investigaciones refieren a cómo las intervenciones en nutrición pueden promover cambios positivos entre los pacientes y sobrevivientes de cáncer, con un enfoque en las comunidades menos favorecidas.  

Adquirida por Fred Hutch en 2019, Cook for Your Life ofrece una colección cada vez mayor de recetas, videos instructivos de cocina e información con fundamento científico sobre la nutrición y la salud, tanto en inglés como en español. Todo el contenido respeta las normas establecidas por la Academia de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition and Dietetics); además, cuenta con el respaldo de investigaciones y estudios clínicos. La Dra. Greenlee y otros científicos de Fred Hutch están utilizando esta plataforma global como una valiosa herramienta para el progreso de la investigación sobre la dieta, la prevención del cáncer y la supervivencia.  

El equipo de Cook for Your Life ha asumido el compromiso de llegar a la gente dondequiera que esté, y trata de ser un recurso inclusivo y multicultural que todos puedan usar, con la finalidad de ayudar a millones de personas de todo el mundo a vivir la mejor vida posible. 

Cook for Your LIFE with cup logo small

Palabras de nuestra fundadora

“Durante mi segunda experiencia con el cáncer, me di cuenta de que mis habilidades en la cocina me estaban ayudando a superar los efectos colaterales del tratamiento, mejor que la mayoría de los pacientes que compartían conmigo la sala de quimioterapia. Empecé a compartir consejos y recetas con ellos, lo que un año después se convirtió en mi primera clase de cocina gratuita”. – Ann Ogden Gaffney 

Conozca a nuestro equipo

La experiencia y diversidad de nuestro equipo, junto con el respaldo de las investigaciones, hacen que podamos brindarle un producto culinario único.

Dr. Heather Greenlee, ND, PhD

Investigadora principal

La Dra. Heather Greenlee nació en la Región del Noroeste de Estados Unidos y estudió antropología médica y salud pública en la Universidad de Washington, y medicina naturopática en la…

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La Dra. Heather Greenlee nació en la Región del Noroeste de Estados Unidos y estudió antropología médica y salud pública en la Universidad de Washington, y medicina naturopática en la Universidad de Bastyr, para luego obtener un doctorado en epidemiología de la Universidad de Columbia. En 2017, entró como investigadora en Fred Hutch para concentrarse en sus dos pasiones: la supervivencia del cáncer y la medicina integrativa. La Dra. Greenlee lleva a cabo investigación sobre la obesidad y el cáncer, enfocándose en las poblaciones de pacientes desatendidos; además hace investigación sobre terapias integrativas, como la acupuntura, la meditación, los suplementos dietéticos y el yoga. A partir de 2010, la Dra. Greenlee y Ann han colaborado en diversos proyectos, dentro de ellos Cook for Your Life, incluyendo un estudio que mostró cambios positivos entre las supervivientes latinas de cáncer de mama, después de utilizar los consejos y herramientas de Cook for Your Life, tales como excursiones para comprar alimentos, clases prácticas de cocina y mesas redondas sobre nutrición.

Liza Schattenkerk

Directora de contenido

Una dinámica ejecutiva de medios digitales y comercio electrónico. Liza tiene una gran experiencia en la creación, ejecución y mercadotecnia de todo tipo de proyectos de medios mixtos de alto…

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Una dinámica ejecutiva de medios digitales y comercio electrónico. Liza tiene una gran experiencia en la creación, ejecución y mercadotecnia de todo tipo de proyectos de medios mixtos de alto impacto para marcas relacionadas con estilos de vida. Como miembro fundadora de Food.com (anteriormente Genius Kitchen), Liza tuvo un papel instrumental en el crecimiento de la marca, convirtiéndola en el tercer destino más visitado en el mundo digital, y paralelamente creó la estrategia de video de Food.com, que se convirtió en el contenido con mayor atractivo social y contenido viral en la historia de Scripps, hoy en día, Discovery Networks. Desde enseñarle a la gente ocupada cómo servir una cena, hasta adaptar recetas para dietas específicas, Liza, que se unió a nuestro equipo en octubre de 2019, está encantada de poder utilizar sus conocimientos culinarios y su experiencia en la creación de contenido para encabezar el equipo editorial de Cook for Your Life.

Eileen Rillamas-Sun, PhD, MPH

Personal científico

La Dra. Rillamas-Sun recibió capacitación en Salud del Comportamiento y Educación para la Salud (MPH) y Epidemiología (PhD) por la Universidad de Michigan en Ann Arbor, MI. Tras completar una…

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La Dra. Rillamas-Sun recibió capacitación en Salud del Comportamiento y Educación para la Salud (MPH) y Epidemiología (PhD) por la Universidad de Michigan en Ann Arbor, MI. Tras completar una beca postdoctoral en salud de la mujer con el Group Health Research Institute (ahora, Kaiser Permanente Research Institute) en Seattle, WA en 2013, comenzó a trabajar como personal científico en Fred Hutch apoyando proyectos de investigación en salud y envejecimiento de la mujer, actividad física y comportamiento sedentario, enfermedades cardiovasculares, comorbilidades, obesidad infantil y dieta, y nutrición.

Sara Buzali, MA, Candidata a PhD

Coordinadora de mercadotecnia

Con formación académica en comunicación e imagen pública, Sara se volvió especialista en marketing digital. En roles anteriores diseñó estrategias para startups, ONG y el gobierno mexicano, incluyendo campañas exitosas…

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Con formación académica en comunicación e imagen pública, Sara se volvió especialista en marketing digital. En roles anteriores diseñó estrategias para startups, ONG y el gobierno mexicano, incluyendo campañas exitosas para Shark Tank, Waze y Derechos Humanos México. En su tiempo libre participa en actividades dedicadas al apoyo de mujeres transgénero y es voluntaria para organizaciones veganas sin fines de lucro. A Sara le entusiasma contribuir a que las personas afectadas por el cáncer mejoren su salud a través de la nutrición.

Kate Ueland, MS, RDN, CSO

Dietista registrada

Kate Ueland, MS, RD, CSO Es una dietista registrada y especialista certificada por la junta en nutrición oncológica que trabaja con pacientes con cáncer en todas las etapas del viaje…

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Kate Ueland, MS, RD, CSO Es una dietista registrada y especialista certificada por la junta en nutrición oncológica que trabaja con pacientes con cáncer en todas las etapas del viaje del cáncer, desde la prevención del cáncer, durante el tratamiento y el apoyo a los pacientes en supervivencia en Seattle Cancer Care Alliance (SCCA) en Seattle, WA. Como asesora y editora de nutrición de Cook for Your Life, Kate se asegura de que todo el contenido culinario se adhiera a la Academia de Nutrición y Dietética y siga las pautas basadas en la ciencia. Obtuvo su licenciatura de la Universidad de Washington en bioquímica y recibió su maestría de la Universidad de Bastyr en nutrición. Sus intereses de investigación son la prevención del cáncer y la supervivencia, especialmente en el cáncer de mama y la nutrición deportiva.

Corry Hart Clayville

Directora de asociaciones

Corry Hart Clayville es una ejecutiva de medios senior con más de 25 años de experiencia en los medios, trabajando con marcas emergentes, tanto en la televisión como en los…

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Corry Hart Clayville es una ejecutiva de medios senior con más de 25 años de experiencia en los medios, trabajando con marcas emergentes, tanto en la televisión como en los medios digitales. Con una extensa experiencia en la creación de proyectos colaborativos generadores de ingresos y de marcas con compañías del Fortune 500, el enfoque innovador de Corry fue crucial a la hora de lanzar marcas famosas; tales como: The Food Network, Fine Living Television, Sundance Channel, IFC y ION Television. Una apasionada conocedora de la buena mesa, impulsada por la visión de mejorar la condición de las personas afectadas por el cáncer, Corry está entusiasmada en desarrollar y liderar colaboraciones innovadoras para Cook for Your Life en Fred Hutch.

Sofía Cobos Sánchez, MPH

Coordinadora de proyectos

Sofía obtuvo su título de Bachelor of Science en Ciencias del Ejercicio, por la Adams State University, en Alamosa, Colorado. Cuando se graduó, Sofía volvió a su ciudad de origen,…

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Sofía obtuvo su título de Bachelor of Science en Ciencias del Ejercicio, por la Adams State University, en Alamosa, Colorado. Cuando se graduó, Sofía volvió a su ciudad de origen, Las Cruces, Nuevo México, para obtener una Maestría en Salud Pública (MPH) en la Universidad Estatal de Nuevo México. Luego de obtener su título de MPH, Sofía trabajó como diseñadora de programas de aprendizaje digital, creando módulos interactivos sobre salud y bienestar para la Asociación para el Progreso en la Investigación del Cáncer (Partnership for the Advancement of Cancer Research), un proyecto de colaboración entre NMSU y Fred Hutch, financiado por los Institutos Nacionales de la Salud (NIH). Como coordinadora de investigación en los proyectos de Cook for your Life, Sofía trabaja con gran entusiasmo para ayudar a los sobrevivientes del cáncer a hacer cambios en su estilo de vida mediante el uso de la tecnología. En su tiempo libre, Sofía disfruta de explorar la variada oferta gastronómica de Seattle.

Ally Doyle

Coordinadora administrativa

Ally se graduó de la Universidad de Washington en 2012 con una licenciatura en comunicaciones. Después de comenzar su carrera profesional en la planificación de eventos, Ally cambió de dirección…

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Ally se graduó de la Universidad de Washington en 2012 con una licenciatura en comunicaciones. Después de comenzar su carrera profesional en la planificación de eventos, Ally cambió de dirección y regresó a la Universidad de Washington en el área de administración de la investigación. Aquí en Fred Hutch, apoya a la Dr. Greenlee, al equipo de Estudios de Greenlee y al equipo de Medicina Integrativa de Seattle Cancer Care Alliance (SCCA), a través de apoyo administrativo de alto nivel. Facilita la coordinación entre múltiples instituciones, incluidas: Fred Hutch, SCCA y UW, así como con instituciones externas y organizaciones nacionales.

Ann Ogden Gaffney

Fundadora

Ann Ogden Gaffney, ex consultora de modas, después de su segundo tratamiento se dio cuenta de que ya no tenía ganas de preocuparse por los colores de la estación, ni…

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Ann Ogden Gaffney, ex consultora de modas, después de su segundo tratamiento se dio cuenta de que ya no tenía ganas de preocuparse por los colores de la estación, ni de la tendencia en el largo de las faldas. En vez de eso, quería ayudar a las personas con cáncer y a sus familias a cocinar para ellos mismos y a cuidarse. En 2007, nació la organización sin fines de lucro Cook for Your Life. Sus programas han recibido financiación de los Institutos Nacionales de Salud (NIH, por sus siglas en inglés) y han recibido el aval de organizaciones prestigiosas como el Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson, la Escuela Mailman de Salud Pública de la Universidad de Columbia, el Sistema de Salud de Mount Sinai, Atlantic Health System Cancer Care, el Hope Lodge de la Asociación Americana contra el Cáncer en la ciudad de Nueva York, y muchas más. Cook for Your Life ha influido positivamente en cientos de miles de vidas. En 2015, Gaffney presentó su esperado libro de cocina, basado en las clases de Cook for Your Life. Su libro de cocina fue nominado al premio James Beard.

Fred Hutch Campus

Acerca de Fred Hutch

El equipo de científicos de renombre mundial del Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson, un instituto independiente de investigación, sin fines de lucro, con sede en Seattle; trabaja para prevenir, diagnosticar y tratar el cáncer, el VIH/SIDA y otras enfermedades. A través de Cook for Your Life, los científicos de Fred Hutch aprenden las mejores formas de presentar información culinaria y nutricional a los pacientes y sobrevivientes del cáncer, a sus familias y cuidadores, con la finalidad de mejorar su salud.

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