En tratamiento

El cáncer y los tratamientos contra el cáncer suelen venir aparejados de muchos efectos colaterales que hacen que cocinar y comer se vuelvan un reto. Pero también es un momento en el que cada bocado cuenta. Sea cual sea la etapa que está pasando en su tratamiento, es importante que se nutra bien para minimizar los efectos colaterales relacionados con la nutrición y para ganar la fuerza que necesita para combatir la enfermedad.  

strawberry smoothie for during cancer treatment

Cómo preparase para la quimioterapia

Al haber pasado por la experiencia del tratamiento contra el cáncer, nuestra fundadora Ann Ogden Gaffney puede compartir sus consejos sobre cómo comer bien y lidiar con los efectos colaterales conocidos.

Recetas para los efectos secundarios más comunes del tratamiento

butternut squash dal - anti-cancer recipes - anti-cancer recipes- cook for your life

Comida pequeña

Si su apetito ha disminuido mucho, enfóquese en comidas fáciles, pequeñas y con gran contenido nutricional.

Pear Arugula Salad with Maple Vinaigrette - Cook For Your Life-anti-cancer recipe

Estreñimiento

Comidas con alto contenido en fibra, bebidas calientes y alimentos probióticos que ayuden a mantener la salud intestinal.

Tahini & Apple Oatmeal - Cook For Your Life- anti-cancer recipes

Diarrea

Maneje este efecto secundario con alimentos bajos en grasas, bajos en fibra y que sean solubles.

Swedish Spinach Soup - Cook For Your Life- anti-cancer recipes

Dificultad de tragar

Comidas con texturas suaves que ayuden a nutrirle cuando esté experimentando disfagia (dificultad o imposibilidad para tragar).

Potato Leek Pancakes - Cook For Your Life-anti cancer recipes

Saciedad temprana

Enfóquese en comidas más pequeñas y más frecuentes, con alto contenido de calorías, para cuando sienta saciedad demasiado rápido.

Smashed Black Bean Quesadillas- cook for your life- anti-cancer recipes

Fatiga

Comidas fáciles de preparar, reconfortantes y con gran contenido energético que le ayuden a lidiar con la falta de energía.

Antioxidant Rich Almond Smoothie- cook for your life- anti cancer recipes

Llagas en la boca

Recetas frías o a temperatura ambiente que sean suaves y con baja acidez.

Chicken & Rice Congee- anti-cancer recipes- cook for your life

Náuseas 

Comer comidas más pequeñas y frecuentes que sean reconfortantes y fáciles de digerir.

Roasted Fall Veggie Vegan tacos, anti-cancer - cook for your life

Cambios de sabors

Recetas que sean ricas en “umami” (el quinto sabor), ácidas, dulces y condimentadas para devolverle el gusto a su paladar.

Luchar contra los cambios gustativos 

Thai Sweet Potato Curry cropped
Receta destacada

Camotes estilo Tailandés al curry

Salado, dulce, ácido y amargo

La combinación de leche de coco, una mezcla picante de curry y la acidez del limón sutil (lima ácida) son los sabores vivos que sus papilas apreciarán.

Cómo lidiar con los cambios de sabor

Casi la mitad de las personas que pasan por tratamiento experimentan cambios gustativos, que pueden hacer que hasta el agua sepa horrible. Las buenas noticias: tenemos muchos trucos culinarios y recetas para ayudar a combatir este molesto efecto colateral. 

Curry en polvo

Si bien no hay dos mezclas de curry que sean iguales, todas están repletas de sabor y de antioxidantes poderosos con efectos anticancerígenos. 

Cómo cocinar

Limonada de lavanda

Hacer una infusión de lavanda en la limonada le aporta a esta bebida refrescante un aroma calmante, y si está experimentando cambios gustativos, el sabor ácido del limón puede ayudar a enmascarar los sabores metálicos. 


Detener la pérdida de peso 

Receta destacada

Barras de chocolate tahini

Alto en proteína, alto en calorías

La pérdida de peso es un tema preocupante durante el tratamiento. Estas barras dulces y saladas de tahini y chocolate son perfectas para satisfacer su ansia de dulce y a la vez aportar calorías a su dieta cuando más lo necesita.  

malnutrition

Detener la pérdida de peso durante el tratamiento 

Perder demasiado peso puede ser un signo de desnutrición, lo que quiere decir que su cuerpo no está obteniendo la energía que necesita para tolerar el tratamiento. Estos son algunos consejos sencillos para obtener las calorías que necesita. 

Mantequilla de cacahuate

Este ingrediente favorito es mucho más que el complemento perfecto de la jalea o mermelada, es una ayuda para las personas que necesitan agregar más calorías y grasas saludables a su dieta.  

Cómo cocinar

Pasta picante con col rizada y almendras

Creemos firmemente en usar la pasta como un vehículo para incluir más y más ingredientes anticancerígenos, y este plato sencillo de inspiración siciliana es un ejemplo de lo fácil (y completamente deliciosa) que puede ser. 


Cómo lidiar con las náuseas

Receta destacada

Té de coco, almendra y plátano

Sencillo y reconfortante

La náusea durante el tratamiento de cáncer es uno de los efectos secundarios más difíciles de manejar. Pero es posible comer bien incluso con un estómago revuelto.

Consejos para controlar las náuseas durante el tratamiento del cáncer

Beba en pequeños sorbos, prefiera las comidas a temperatura ambiente, y reserve sus comidas favoritas para otra ocasión. Estos son solo algunos de nuestros consejos para mantener una buena nutrición mientras experimenta náuseas.  

Plátano

Esta fruta tan popular es un bocadillo perfecto cuando no tenemos tiempo de nada, pero también es una gran fuente de nutrición para un estómago revuelto.

Cómo cocinar

Peras pochadas en jengibre

Sí, un postre puede ser sano y delicioso. Además, esta receta lleva todos los ingredientes clásicos para ayudarle a combatir las náuseas.