martes, diciembre 11, 2018

Sobre Ann

Yo estaba completamente desembolsado miembro del glamoroso mundo de la moda. Empecé como pintora y mientras estaba en la escuela de arte, me había hecho ropa, tanto para mí como para amigos. Esto se transformó en una carrera de moda después de que un editor de British Vogue, vio una de mis chaquetas en una fiesta y me introdujo en la escena de la moda de Londres. Un año más tarde, fui buscado para un trabajo en París y me mudé allí con la intención de quedarme sólo seis meses. Me quedé doce años. He trabajado para algunos de los mejores nombres de la época, incluyendo el couturier Hubert de Givenchy. Entonces tomé trabajos en Italia y en el Lejano Oriente. En 1985, el diseñador Carlos Falchi me llevó a NYC donde me convertí en consultor de diseño para gigantes de la industria como Calvin Klein, J. Crew, Saks y Barneys.

Un Palabra Por Ann

Soy dos veces sobreviviente de cáncer. También me encanta cocinar y comer. Después de mi segundo diagnóstico de cáncer de mama triple negativo, me sumergí en el mundo de los hospitales y el tratamiento del cáncer. A medida que avanzaba, empecé a entender cuánto me ayudaban el cocinar con los efectos secundarios del tratamiento. Pude adaptarme a los cambios de sabor, adaptar mi comida a cómo me sentía en un momento dado, mientras muchos de mis compañeros de viaje en el cáncer no podían. Escuchando un día a una amiga de mi grupo de apoyo del club de Gilda describir sus problemas con el sabor de su comida, me di cuenta de que aunque el personal del hospital le decía qué hacer para aliviar sus síntomas, no podían decirle cómo. Fue entonces cuando supe que podía ofrecer ayuda práctica.

El Comienzo Del Cook For Your LIFE

Cuando me sumergí en el mundo de los hospitales y el tratamiento del cáncer, empecé a entender cómo mis habilidades de cocina me estaban ayudando a hacer frente a mis efectos secundarios de manera que mis compañeros de viaje en el cáncer no podía. Pude adaptarme a los cambios de sabor, adaptar mi comida a cómo me sentía en un momento dado. Al escuchar un día a una amiga de Gilda describir sus problemas con el sabor de su comida, me di cuenta de que aunque el personal del hospital le decía qué hacer para aliviar sus síntomas, no podían decirle cómo. Fue entonces cuando supe que podía ofrecer ayuda práctica. Mi amor por la buena comida me ayudó a lidiar con los efectos secundarios de mi tratamiento y mi experiencia como cuidadora de mi amigo con SIDA me había enseñado la importancia del alimento y la comodidad que el buen alimento podía traer durante la enfermedad. Empecé a ofrecer consejos, recetas y luego clases gratis.

Cuando mi tratamiento finalmente terminó, estaba desesperada por volver a la moda. La inmersión en la experiencia del cáncer me había dado una perspectiva muy diferente de mi vida. Sin embargo, el teléfono estaba sonando, así que tomé una reunión con un cliente para hablar de un nuevo proyecto de moda. Mientras me sentaba escuchando la charla de color y tendencias, me di cuenta de que mi corazón ya no estaba en ello. No quería volver a las interminables discusiones sobre un tono de longitud azul o de dobladillo. Quería volver a la gente en el cuarto de terapia de cáncer que necesitaba ayuda para cocinar y cuidar por sí mismos. No acepté el trabajo. En el 2007 nació Cocina Para Tu Salud.

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