Chicken & Rice Congee
Porciones: 4

El arroz congee con pollo es un plato perfecto para aquellos en tratamiento o recuperación de cáncer. Cae suave al estómago y se cree que aumenta el apetito. Si usted prepara el congee con arroz integral obtendrá los beneficios de fibra adicional que le ayudarán a mantener una digestión regular. El congee también le ayudará a mantenerse hidratado ya que contiene mucha agua haciéndolo ideal para cuando siente náuseas o poca energía. Su preparación da muy poco trabajo, pero toma un poco de tiempo. ¡La espera vale la pena!

Preparación


Ingredientes:

  • 2 mitades de pechuga de pollo, sin piel, en su hueso
  • 4 muslos de pollo en el hueso, sin piel
  • 10 tazas de caldo de pollo, orgánico, o agua
  • 3 piezas (¼ pulgada de grosor) de jengibre fresco
  • 3 cebollines, cortados a la mitad y triturados con la parte gruesa de un cuchillo pesado
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo o integral

Información Nutricional

Calorías

463 cals

Grasa

11 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohydrates

37 g

Azucar

0 g

Fiber

2 g

Protein

52 g

Sodium

521 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Intente usar el arroz de sobras para acortar el tiempo de cocción.

 


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