Bebida refrescante de naranja y ruibarbo | Cook for Your Life

Bebida refrescante de naranja y ruibarbo

5
Rated 5 out of 5
5 de 5 estrellas (basado en 2 reseñas)
Clock Icon for Prep Time 35 Tiempo de preparación total.
Person Icon for Serving Size 8 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 5 Ingredientes

Celebre el verano refrescándose con esta infusión única de ruibarbo, naranja y menta. Un vaso contiene vitamina C, así como luteína y zeaxantina, dos fitoquímicos que pertenecen a la familia de los carotenoides y...

Ingredientes

  • 3 tazas de ruibarbo fresco, cortado de forma transversal (en cruz) y en rodajas de 1/2 pulgada, aproximadamente 3/4 lb.
  • 4 tazas de agua fría
  • 1 taza de fresas, en rodajas
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 4 ramitas de menta, para decorar
¿Le falta un ingrediente?
Visita nuestra guía de sustitución de ingredientes ›

Información nutricional

Calorías

4 cal

Grasa

0 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohidratos

1 g

Azúcar

1 g

Fibra

0 g

Proteína

0 g

Sodio

0 mg

por porción

Procedimiento

  1. En una olla grande, de acero inoxidable u otra olla no reactiva, combine el ruibarbo y el agua. Tape y deje hervir a fuego medio-alto.
  2. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Deje la olla cubierta a reposar por 10 minutos.
  3. Coloque un colador grande sobre un tazón. Vierta el contenido de la olla en el colador y escurra el líquido en el tazón. Usando la parte posterior de una cuchara de madera, presione el ruibarbo ligeramente, solo para extraer el líquido que pueda drenar fácilmente. Presionar muy fuerte hará que queden grumos en la infusión. Deseche la pulpa.
  4. Vierta el líquido, aproximadamente 4 tazas, en un frasco u otro recipiente, preferiblemente de vidrio, y deje reposar hasta que alcance temperatura ambiente, luego cubra y refrigere por un máximo de 2 días.
  5. Para servir la bebida, mida 3 tazas de infusión de ruibarbo. Vierta 1/2 taza en una jarra, agregue las fresas y mezcle hasta que se combinen. Vierta la infusión de ruibarbo restante y el jugo de naranja.
  6. Divida la bebida entre 4 vasos altos llenos de hielo. Decore cada vaso con una ramita de menta, si así lo desea.
  7. Para una sola porción, en un vaso, combine 1/4 de taza de infusión de ruibarbo con 2 fresas, y luego agregue la infusión restante de 1/2 taza, 1/4 de taza de jugo de naranja y hielo.
Receta en colaboración con el Instituto Americano de Investigación del Cáncer

Consejos del chef

Opcional: endulzar al gusto con miel de agave, miel o azúcar.

Esta receta fue especialmente diseñada para apoyar la prevención y supervivencia del cáncer. Se adhiere a las Recomendaciones de Prevención del Cáncer del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR por sus siglas en inglés).

 

Nota: Esta traducción no fue creada por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR). AICR no será responsable de ningún contenido o error en esta traducción. (This translation was not created by the American Institute for Cancer Research (AICR). AICR shall not be liable for any content or error in this translation.)

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

Filtros

Reseñas y comentarios

Tara
Rated 5 out of 5
octubre 3, 2022

I absolutely adore rhubarb, and this really hit the spot.

Deje una receña o comentario

Su reseña se ha enviado con éxito. Nuestros moderadores publicarán una vez que lo hayan revisado.
​

Favor de iniciar sesión

Para publicar su reseña, le pedimos que inicie sesión o se registre.

Recetas relacionadas

Filetes de coliflor asados con pesto de semillas de girasol Recipe Image

Filetes de coliflor asados con pesto de semillas de girasol
Rated 5 out of 5
Pan tostado con frijoles refritos, pico de gallo y huevo estrellado Recipe Image

Pan tostado con frijoles refritos, pico de gallo y huevo estrellado
Rated 5 out of 5
Risotto de quinoa Recipe Image

Risotto de quinoa
Rated 5 out of 5
Macarrones con queso y calabaza Recipe Image

Macarrones con queso y calabaza
30 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Licuado de durazno, zanahoria y calabacita Recipe Image

Licuado de durazno, zanahoria y calabacita
Rated 5 out of 5
Mijo con champiñones y semillas de calabaza Recipe Image

Mijo con champiñones y semillas de calabaza
Rated 5 out of 5
Limonada rosa con jengibre Recipe Image

Limonada rosa con jengibre
Rated 5 out of 5
Ensalada de aguacate con quinoa y cítricos Recipe Image

Ensalada de aguacate con quinoa y cítricos
Rated 5 out of 5

Búsqueda