Porciones: 2
Tiempo de preparación: 15

Para los cuidadores de cáncer con el tiempo contado un caldo de pollo preparado en una olla de cocción lenta puede ser una bendición para hacer caldos, sopas y guisos. Es ideal para hacer caldos. Los caldos de hueso caseros son nutritivos y pueden agregar un sabor fabuloso, sin mencionar la nutrición. Las sopas también, pero toman mucho más tiempo por lo que cocinarlos en una olla de cocción lenta no es necesario. Esta fácil receta hace un caldo realmente delicioso con los huesos del pollo y se cocina por sí mismo mientras que usted está ausente y hace otras cosas. Se congela bien también. Y si esperas como yo con mucho entusiasmo la rica y deliciosa cepa de los huesos de pavo después del Día de Acción de Gracias, esta receta se adaptará fácilmente a ello, especialmente si tu cocina es más amplia que la que usamos aquí. Sólo ajusta las cantidades de acuerdo con el peso de los huesos de pavo.

Preparación

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Ingredientes:

  • ½ libra de huesos de pollo (ver Consejos de Ann)
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 taza de apio picado
  • 2 hojas de laurel
  • 4 ramitas de tomillo

Información Nutricional

Calorías

238 cals

Grasa

9 g

Grasa Saturada

4 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

0 g

Carbohydrates

25 g

Azucar

11 g

Fiber

7 g

Protein

16 g

Sodium

256 mg

*per serving

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Consejos de Ann

Usted puede utilizar la carcasa de un pollo asado para los huesos o 4 muslos de pollo. Una olla pequeña de 3 cuartos como la que hemos usado aquí hará 1 cuarto de galón suficiente para 2 personas.

 


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