Canarino

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 1 taza Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 3 Ingredientes

La primera vez que probé la bebida el Canarino fue en Milano y me sorprendí de encontrar cuánto sabor podía salir de una tira de la cáscara del limón. Canarino significa «canario» en italiano...


Ingredientes

  • 1 limón, bien lavado y seco (Ver Consejos de Ann)
  • Agua filtrada hirviendo
  • Azúcar o miel al gusto (opcional)

Procedimiento

  1. Con un cuchillo afilado o pelador, corte una tira de 1 pulgada de la cáscara del limón, una por taza. Asegúrese de no incluir la parte blanca.
  2. Coloque la concha de limón en una taza y vierta agua hirviendo sobre ella. Mezcle por 3-5 minutos para obtener una taza deliciosa color amarillo de Canarino.

Consejos del chef

Siempre compre cítricos orgánicos cuando use la cáscara de cítricos para cocinar, especialmente cuando está en quimio. Los cítricos regulares pueden tener pesticidas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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