Cazuela de Pollo con Salsa de Queso a la Florentina

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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 Ingredientes

Esta reconfortante Cazuela de Queso con Salsa de Pollo a la Florentina es a veces la única forma de hacer el truco. Lleno de verduras de lucha contra el cáncer como el brócoli y,...


Ingredientes

  • 1 paquete de 12 onzas de fideos de huevo de trigo integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, picado (alrededor de 1 taza)
  • 1 paquete de 12 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas
  • 1 paquete de 12 onzas de brócoli picado congelado, descongelado
  • 2 tazas de leche descremada
  • ¼ taza de maicena
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 libra de pollo cocido, picado (alrededor de 8 tazas)
  • ½ taza de pan rallado de trigo integral

Información nutricional

Calorías

873 cal

Grasa

29 g

Grasa Saturada

10 g

Grasa Poliinsaturada

5 g

Grasa Monosaturada

12 g

Carbohidratos

94 g

Azúcar

11 g

Fibra

8 g

Proteína

58 g

Sodio

545 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe una cazuela de 9x13 pulgadas con aerosol para cocinar.
  2. Traiga una olla grande de agua a ebullición. Agregue los fideos de huevo de trigo integral y cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta.
  3. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue aceite de oliva. Agregar la cebolla y saltear durante unos 15 minutos, o hasta que esté suave. Sazonar con sal. Agregue brócoli y espinaca y cocine durante unos 5 minutos.
  4. En un tazón pequeño, agregue la maicena y ¼ taza de agua, revuelva para combinar. Agregue la mezcla de leche y almidón de maíz a la sartén. Revuelva hasta que esté combinado. Llevar a fuego lento y retirar del fuego.
  5. Coloque un tercio de la salsa de verduras en el fondo de la sartén. Capa de la mitad de fideos y pollo. Añadir otra capa de salsa de verduras y fideos restantes y pollo. Cubra con la salsa restante, asegurándose de que cubre todos los fideos. Espolvorear con pan rallado.
  6. Coloque la cazuela en el horno y hornee durante unos 20 minutos, o hasta que el pan rallado esté dorado y el relleno esté burbujeando.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Todas nuestras recetas son creadas por chefs y revisadas por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, especialista certificada por la junta en nutrición oncológica. Esto, con la intensión de garantizar que cada receta esté respaldada con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética). 


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