Ciruelas Pasas Guisadas

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Clock Icon for Prep Time 30 min prep
Person Icon for Serving Size 4-6 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 ingredients
Yo solía odiar las ciruelas pasas, realmente las odiaba. Me recordaban de malos almuerzos escolares. Hasta que comencé a viajar a Italia por trabajo. En los restaurantes, los carritos de postres pasaban a mi...

Ingredientes

  • 1 a 1½ libras de ciruelas pasas grandes enteras
  • 1 limón pequeño, cortado a la mitad o ½ limón grande cortado a la mitad
  • 3 cucharadas de jarabe de maple o azúcar morena orgánica, al gusto
  • Agua

Información nutricional

Calorías

490 cal

Grasa

1 g

Grasa Saturada

0 g

Grasa Poliinsaturada

0 g

Grasa Monosaturada

1 g

Carbohidratos

129 g

Azúcar

9 g

Fibra

0 g

Proteína

5 g

Sodio

18 mg

Procedimiento

  1. Rocíe con jarabe de maple y añada suficiente agua para cubrir la fruta. Lleve a hervir.2. Cubra y baje la temperatura a fuego lento y cocine por alrededor de 30 a 35 minutos, volteando las ciruelas de cuando en cuando y añadiendo agua si parecen secas. El líquido debe tener la consistencia de un jarabe y las ciruelas deben haberse suavizado e hinchado cuando estén listas.

Consejos

Compre ciruelas pasas grandes, enteras, no sin semilla. Si las ciruelas son duras y parecen más como pasas gigantes, remojarlas en agua por 1 hora para engordarlas antes de cocinar. Mis favoritas son las deliciosas ciruelas pasas que vienen de la ciudad de Angen en el Suroeste de Francia. Búsquelas en su mercado especializado. Son suaves, brillantes, pegajosas y rápidas de cocinar. Tan buenas como son, son más caras de comprar, así que cualquier tipo de ciruela pasa servirá.

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