Col de Bruselas al Vapor

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Clock Icon for Prep Time 15 min prep
Person Icon for Serving Size 2-3 servings
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 ingredients
Los vegetales verdes oscuros como el col de Bruselas son muy buenos para nosotros. Están llenos de minerales y vitaminas, incluyendo el calcio y además, como el repollo, ayudan a fortalecer nuestro sistema inmune....

Ingredientes

  • 1 manojo de col de Bruselas oscuras, lavados en agua fría
  • Sal marina al gusto
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de queso parmesano gratinado fresco

Información nutricional

Calorías

73 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

1 g

Azúcar

0 g

Fibra

1 g

Proteína

3 g

Sodio

101 mg

Procedimiento

  1. Quite las hojas de col de Bruselas oscuras de los duros tallos.
  2. Coloque las hojas en una olla con 1 taza de agua fría. Lleve a hervir, añada un poco de sal marina y cúbralas. Baje la temperatura para cocinar a fuego lento hasta que las hojas estén marchitas y suaves, alrededor de 5-10 minutos, dependiendo del tamaño y dureza. En este punto, usted puede comerlas o congelarlas.
  3. Para comerlas: Exprima la mayor cantidad de agua posible de las hojas. Corte y sirva con aderezo o saltee con un poco de aceite de oliva y queso parmesano. Sirva inmediatamente.
  4. Para congelar: Drene las hojas y coloque en agua fría. Exprima todo el agua en exceso y amase en una bola para cortarlas. Transfiera a una bolsa plástica y congele hasta que desee utilizarlas.

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