Col de Bruselas al Vapor | Cook For Your Life

Col de Bruselas al Vapor

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Clock Icon for Prep Time 15 Tiempo de preparación.
Person Icon for Serving Size 2-3 Porciones
Carrot Icon for Number of Ingredients Size 4 Ingredientes

Los vegetales verdes oscuros como el col de Bruselas son muy buenos para nosotros. Están llenos de minerales y vitaminas, incluyendo el calcio y además, como el repollo, ayudan a fortalecer nuestro sistema inmune....


Ingredientes

  • 1 manojo de col de Bruselas oscuras, lavados en agua fría
  • Sal marina al gusto
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de queso parmesano gratinado fresco
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Información nutricional

Calorías

73 cal

Grasa

7 g

Grasa Saturada

2 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

4 g

Carbohidratos

1 g

Azúcar

0 g

Fibra

1 g

Proteína

3 g

Sodio

101 mg

Procedimiento

  1. Quite las hojas de col de Bruselas oscuras de los duros tallos.
  2. Coloque las hojas en una olla con 1 taza de agua fría. Lleve a hervir, añada un poco de sal marina y cúbralas. Baje la temperatura para cocinar a fuego lento hasta que las hojas estén marchitas y suaves, alrededor de 5-10 minutos, dependiendo del tamaño y dureza. En este punto, usted puede comerlas o congelarlas.
  3. Para comerlas: Exprima la mayor cantidad de agua posible de las hojas. Corte y sirva con aderezo o saltee con un poco de aceite de oliva y queso parmesano. Sirva inmediatamente.
  4. Para congelar: Drene las hojas y coloque en agua fría. Exprima todo el agua en exceso y amase en una bola para cortarlas. Transfiera a una bolsa plástica y congele hasta que desee utilizarlas.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos, videos y demás contenido son revisados por nuestra dietista registrada Kate Ueland, MS, RD, CSO, quien es especialista certificada por la junta en nutrición oncológica, para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)


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