Crujiente de arándanos y duraznos

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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 9 Ingredientes

Este divino plato Crujiente de Arándanos y Duraznos usa dos de las mejores frutas de verano: arándanos y duraznos. Es muy sencillo de preparar y usa ingredientes básicos como la avena y canela molida...


Ingredientes

  • 4 duraznos, pelados y rebanados (Ver Consejos de Ann)
  • 1 taza de arándanos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Jugo de ½ limón, alrededor de una cucharada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de mantequilla, fría y en cubos
  • 1 taza de avena, sin cocinar
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de sal

Información nutricional

Calorías

208 cal

Grasa

10 g

Grasa Saturada

6 g

Grasa Poliinsaturada

1 g

Grasa Monosaturada

3 g

Carbohidratos

27 g

Azúcar

12 g

Fibra

4 g

Proteína

4 g

Sodio

38 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 350°.
  2. En un tazón mediano, combine los duraznos, arándanos, azúcar, jugo de limón y vainilla.
  3. En un recipiente aparte, combine la mantequilla en cubos, avena, canela y sal. Mezcle con sus dedos hasta que esté combinado.
  4. En una bandeja de 9 x 13, vierta la mezcla de frutas. Esparza la mezcla uniformemente sobre la fruta.
  5. Hornee por 20-25 minutos o hasta que esté dorada.

Consejos del chef

Pelar duraznos fácilmente: lleve a hervir una olla con agua y coloque los duraznos enteros en ella. Cocine por 2 minutos y luego coloque los duraznos en un colador y deje correr agua fría sobre ellos, lo suficiente para que pueda manipularlos. Descarte el agua. Pinche el durazno con un tenedor en el centro y tire de la piel cuidadosamente, donde se ha roto alrededor del tenedor. Saldrá fácilmente.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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