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Crujiente Pasta al Horno

Name: Crujiente Pasta al Horno
Prep time: 20
Cook time: 40

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20 min prep

4 servings

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9 ingredients

Nada deletrea la comodidad como este plato de crujiente pasta al horno. Esta es una de esas cenas perfectas que te harán volver a tu infancia, pero ahora no te quejas de las verduras....

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Ingredientes

8 onzas de pasta de trigo integral cocida según las instrucciones del paquete
1 batata pequeña, rallada
1 taza de cebolla amarilla en rodajas finas
1 taza de setas rebanados
1 taza de col rizada
1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
¼ taza de aceite de oliva, dividido
2 huevos, batidos
Sal y pimienta para probar

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Información nutricional

Calorías

418 cal

Grasa

17 g

Grasa Saturada

3 g

Grasa Poliinsaturada

2 g

Grasa Monosaturada

11 g

Carbohidratos

58 g

Azúcar

6 g

Fibra

3 g

Proteína

13 g

Sodio

617 mg

Procedimiento

Precalentar el horno a 350 F.
Caliente una sartén grande a prueba de horno a fuego medio y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue las batatas, las cebollas y las setas, y sazone con sal y pimienta. Saltee hasta que las cebollas sean translúcidas. Agregue la col rizada y continúe cocinando otros 2 minutos.
Retire la sartén del fuego y agregue la pasta cocida, los tomates, los huevos, el aceite de oliva restante y sazone con sal y pimienta. Mezcle e iguale la parte superior con una espátula
Coloque en el horno y hornee por 20 minutos o hasta que la pasta esté dorada y crujiente. Servir caliente.

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