Crumble de Ruibarbo y Jengibre

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Clock Icon for Prep Time 20 min prep
Person Icon for Serving Size 6 servings
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El ruibarbo y jengibre se hicieron para estar juntos. Este delicioso Crumble de Ruibarbo y Jengibre combina un dulce y crujiente aderezo ácido relleno de ruibarbo lleno de sorpresas con el jengibre caramelizado. Tendemos...


Ingredientes

Relleno

  • 1 libra de ruibarbo, lavado y cortado en trozos de 1 pulgada
  • ¼ taza de jarabe de maple, o al gusto
  • ½ taza de jengibre caramelizado, cortado

Crumble

  • 2 taza de gachas de avena
  • ⅓ taza de harina integral repostera (Ver Consejos de Ann)
  • 1 pizca de sal
  • ¼ taza de almendras rebanadas
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ¼ taza de mantequilla derretida o aceite vegetal
  • ⅓ taza de jarabe de maple

Información nutricional

Calorías

381 cal

Grasa

13 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

8 g

Carbohidratos

64 g

Azúcar

35 g

Fibra

6 g

Proteína

6 g

Sodio

75 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400°.
  2. En un plato llano para hornear o de "soufflé", prepare el relleno mezclando el ruibarbo, jarabe de maple y jengibre caramelizado.
  3. Para hacer el crumble, añada la avena, harina, sal, almendras y jengibre molido en un recipiente mediano. Añada el jarabe de maple y mantequilla derretida hasta que la avena esté totalmente cubierta.
  4. Apile el crumble sobre el ruibarbo y hornee hasta que esté dorado y la mezcla esté burbujeando por los lados, alrededor de 40-50 minutos.

Consejos

Utilice aceite en lugar de mantequilla y tendrá una versión vegana genial de este plato.
Coma todos los dulces con moderación ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase! Los postres altos en calorías son mejores como antojo ocasional, no como hábito.

Registered Dietitian Approved

All our recipes are created by chefs and reviewed by our oncology-trained staff Registered Dietitian, Kate Ueland, MS, RD, to ensure that each is backed with scientific evidence and meets the standards set by the Academy of Nutrition and Dietetics.



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