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El ruibarbo y jengibre se hicieron para estar juntos. Este delicioso Crumble de Ruibarbo y Jengibre combina un dulce y crujiente aderezo ácido relleno de ruibarbo lleno de sorpresas con el jengibre caramelizado. Tendemos a tomarlo con calma con el azúcar en nuestros postres, pero ya que el ruibarbo es una fruta definitivamente ácida, siéntase libre de añadir más dulzura si le gusta de esa forma. Y recuerde que es mejor comer dulces con moderación.
Preparación
- Precaliente el horno a 400°.
- En un plato llano para hornear o de «soufflé», prepare el relleno mezclando el ruibarbo, jarabe de maple y jengibre caramelizado.
- Para hacer el crumble, añada la avena, harina, sal, almendras y jengibre molido en un recipiente mediano. Añada el jarabe de maple y mantequilla derretida hasta que la avena esté totalmente cubierta.
- Apile el crumble sobre el ruibarbo y hornee hasta que esté dorado y la mezcla esté burbujeando por los lados, alrededor de 40-50 minutos.
Ingredientes:
Relleno
- 1 libra de ruibarbo, lavado y cortado en trozos de 1 pulgada
- ¼ taza de jarabe de maple, o al gusto
- ½ taza de jengibre caramelizado, cortado
Crumble
- 2 taza de gachas de avena
- ⅓ taza de harina integral repostera (Ver Consejos de Ann)
- 1 pizca de sal
- ¼ taza de almendras rebanadas
- 1 cucharadita de jengibre molido
- ¼ taza de mantequilla derretida o aceite vegetal
- ⅓ taza de jarabe de maple
Información Nutricional
Calorías
381 cals
Grasa
13 g
Grasa Saturada
1 g
Grasa Poliinsaturada
3 g
Grasa Monosaturada
8 g
Carbohydrates
64 g
Azucar
35 g
Fiber
6 g
Protein
6 g
Sodium
75 mg
*per serving
Consejos de Ann
Utilice aceite en lugar de mantequilla y tendrá una versión vegana genial de este plato.
Coma todos los dulces con moderación ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase! Los postres altos en calorías son mejores como antojo ocasional, no como hábito.
