Crumble de Ruibarbo y Jengibre

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Clock Icon for Prep Time 20 Tiempo de preparación.
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Carrot Icon for Number of Ingredients Size 10 Ingredientes

El ruibarbo y jengibre se hicieron para estar juntos. Este delicioso Crumble de Ruibarbo y Jengibre combina un dulce y crujiente aderezo ácido relleno de ruibarbo lleno de sorpresas con el jengibre caramelizado. Tendemos...


Ingredientes

Relleno

  • 1 libra de ruibarbo, lavado y cortado en trozos de 1 pulgada
  • ¼ taza de jarabe de maple, o al gusto
  • ½ taza de jengibre caramelizado, cortado

Crumble

  • 2 taza de gachas de avena
  • ⅓ taza de harina integral repostera (Ver Consejos de Ann)
  • 1 pizca de sal
  • ¼ taza de almendras rebanadas
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ¼ taza de mantequilla derretida o aceite vegetal
  • ⅓ taza de jarabe de maple

Información nutricional

Calorías

381 cal

Grasa

13 g

Grasa Saturada

1 g

Grasa Poliinsaturada

3 g

Grasa Monosaturada

8 g

Carbohidratos

64 g

Azúcar

35 g

Fibra

6 g

Proteína

6 g

Sodio

75 mg

Procedimiento

  1. Precaliente el horno a 400°.
  2. En un plato llano para hornear o de "soufflé", prepare el relleno mezclando el ruibarbo, jarabe de maple y jengibre caramelizado.
  3. Para hacer el crumble, añada la avena, harina, sal, almendras y jengibre molido en un recipiente mediano. Añada el jarabe de maple y mantequilla derretida hasta que la avena esté totalmente cubierta.
  4. Apile el crumble sobre el ruibarbo y hornee hasta que esté dorado y la mezcla esté burbujeando por los lados, alrededor de 40-50 minutos.

Consejos del chef

Utilice aceite en lugar de mantequilla y tendrá una versión vegana genial de este plato.
Coma todos los dulces con moderación ¡Un poco de lo que le gusta le hará bien, pero no se sobrepase! Los postres altos en calorías son mejores como antojo ocasional, no como hábito.

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Existen muchos conceptos erróneos sobre la nutrición y el cáncer en los medios de comunicación. Mediante el uso de la literatura científica y las recomendaciones de Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer), el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer); nuestra dietista registrada, Kate Ueland, MS, RD, CSO y nuestro equipo de editores trabajan en conjunto para ayudar a nuestros lectores a discernir la verdad del mito.


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